포르치니 버섯 파스타

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   신선한 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 혹시 모르니 소금물에 30분간 담궈두었습니다(물 1리터당 소금 1큰술).

2. 단계 2

   

   버섯을 천 냅킨 위에 놓고 말립니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 붓고 가열한 후 마늘 3쪽을 넣고 반으로 자릅니다. 마늘을 튀겨서 제거하세요.

4. 단계 4

   

   다진 양파를 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   튀긴 양파에 버섯을 추가합니다. 먼저 수분이 증발할 수 있도록 센 불로 볶습니다. 다진 파슬리를 조금 넣고 버섯이 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그 사이에 팬에 물을 채우고 파스타 포장을 엽니다.

7. 단계 7

   

   포장에 적힌 시간만큼 파스타를 삶아주세요. 그런 다음 스토브에서 따로 보관하고 뚜껑을 덮어 약 2분 동안 유지합니다. 소쿠리에 넣고 물기를 빼낸 후 다시 팬에 넣고 달라붙지 않도록 올리브 오일로 간을 합니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 버섯과 함께 프라이팬에 크림, 파슬리, 소금, 후추를 추가합니다. 우리는 계속 튀깁니다. 너무 두꺼워지면 주전자에서 끓는 물을 추가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   파스타를 접시에 부분적으로 놓고 그 위에 포르치니 버섯 소스를 붓습니다. 많이 드세요! 그리고 어떤 상황에서도 치즈를 뿌려서는 안되며 버섯의 맛이 사라질 것입니다!

레시피에 대한 의견

희망

07.12.2023

4.5

닭고기와 버섯을 크림에 넣은 파스타를 맛보세요. 왕성한 옵션.

코라손

07.12.2023

4.8

저는 집에서 만든 파스타를 정말 좋아하고 국수 절단기와 반죽 시터를 사용하여 직접 준비합니다. 나는 포르치니 버섯을 곁들인 파스타를 즉시 좋아했습니다. 제가 직접 모아서 말린 포르치니 버섯을 말린 후 이 요리를 준비하기로 결정했습니다. 당연히 집에서 만든 계란을 이용해 파스타도 직접 손으로 만들었어요. 국수를 삶아서 씻어주세요. 말린 흰 버섯에 먼저 물을 붓고 끓인 다음 양파, 마늘과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶았습니다. 향신료에 소금, 육두구 가루, 갓 갈아 놓은 후추를 추가했습니다. 마지막에 크림을 추가하고 소스에 포르치니 버섯을 살짝 끓였습니다. 그것은 아주 잘 밝혀졌습니다. 그런 다음 삶은 국수와 크림에 포르치니 버섯을 넣고 다진 신선한 딜을 추가했습니다. 놀라운 요리. 파스타는 부드럽고 향긋하게 나왔고, 포르치니 버섯은 국수와 완벽하게 어울렸고, 양파와 마늘을 곁들인 크림 소스는 모든 재료와 완벽하게 어울렸습니다. 훌륭한 요리. 식욕을 돋우고 만족스럽고 향긋합니다. 여러분도 꼭 시도해 보세요! 저자에게 깊은 감사를 드립니다)

아이라

07.12.2023

5

이리나 M, 안녕하세요! 이게 진짜 포르치니 버섯인가요??? 안 먹은 지 100년이 됐어요! 세계 최고의 버섯이 들어간 멋진 파스타! 특히 치즈에 관한 레시피와 좋은 팁 정말 감사드립니다!