볼로네제 소스 파스타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 불을 중간으로 줄입니다.

3. 단계 3

   

   다진 양파, 셀러리, 당근을 넣고 잘 섞은 후 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마세요.

4. 단계 4

   

   준비된 다진 고기를 야채에 넣고 볶습니다.

5. 단계 5

   

   고기가 완전히 익을 때까지 자주 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   저어주지 않고 레드와인을 붓고 센 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   주스, 소금, 후추와 함께 다진 토마토를 추가하고 육두구를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   혼합물을 다시 끓이세요

레시피에 대한 의견

♀루제나

30.07.2023

4.8

볼로네제 감사합니다!

도나비카

30.07.2023

4.9

아주 맛있는 것들! 나는 특히 파스타나 으깬 감자를 반찬으로 요리하는 것을 좋아하지만 이것은 극히 드뭅니다. 나는 원래 조리법을 본 적이 없으며 게으른 사람이고 반제품과 기성 건조 혼합물 "물만 추가"를 좋아합니다. 물론 그것이 해롭다는 것을 알고 있지만 당신은 한 시간을 소비합니다 그런 요리에 드는 시간은 훨씬 적고 요리는 원본보다 나쁘지 않습니다! 좋아요. 재미삼아 이 레시피를 시도해 볼 가치는 있지만, 평소보다 더 좋을 것 같아요!

세라핌

30.07.2023

4.7

내가 가장 좋아하는 이탈리아 요리 중 하나) 오늘은 낭만적인 저녁 식사를 위해 그것을 요리하기로 결정했는데 몇 가지 질문이 있었습니다. 레드와인 대신 화이트와인을 넣고, 통조림 대신 생토마토를 넣고, 잘게 다진 생고추를 넣어도 되나요?

다리아 ☼

30.07.2023

4.8

글쎄요, 저는 레시피를 제 취향과 능력에 맞게 조정하여 "현대화"하는 것을 정말 좋아합니다. 원하는 경우 모든 것을 시도해 볼 수 있습니다.))

AntZ4

30.07.2023

4.9

그리고 더 많은 액체 (예 : 토마토 주스)를 추가하고 약한 불로 끓이지만 더 오래 끓입니다-2 시간 또는 심지어 3 시간! 그런 다음 핸드 믹서를 사용하세요. 꽝! -다진 고기 (현재 소스)가 부드럽고 부드러워졌습니다! (첨부된 사진은 보지 마세요. 그렇지 않습니다.)) 그리고 저의 쓰라린 경험에서 얻은 또 다른 조언: 다진 고기의 부드러움을 위해 닭고기와 섞지 마세요! 그런 다음 끓여서 소스에서 "깃털"처럼 튀어 나옵니다. 그다지 미적인 광경은 아닙니다 =(

다리아 ☼

30.07.2023

4.7

아, 남자가 집에서 요리를 하면 얼마나 좋은가! 정말 질투가 났어요!