쿠키, 코티지 치즈, 사워 크림, 과일로 만든 굽지 않는 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   베이스에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버터를 녹인다. 설탕이나 비스킷 쿠키를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   믹서기에서 쿠키를 미세한 부스러기로 갈아주세요. 믹서기를 사용하는 대신 손이나 밀대를 사용하여 쿠키를 갈아도 됩니다.

3. 단계 3

   

   버터를 쿠키에 붓고 주걱으로 섞거나 믹서기로 다시 치십시오.

4. 단계 4

   

   이렇게 젖은 모래 부스러기로 끝나야 합니다.

5. 단계 5

   

   모래 부스러기를 스프링형 팬(Ø 24-26 cm)에 넣고 압축합니다. 쿠키 시트를 냉장고에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   두부 채우기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 속은 적당히 촉촉하고 뭉치지 않은 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 연탄에 코티지 치즈가 이상적입니다. 그는 바로 당신에게 필요한 사람입니다. 코티지 치즈가 건조하고 덩어리진 경우 침지 블렌더로 부드러워질 때까지 치십시오. 저지방 또는 지방 함량이 5-9%인 코티지 치즈를 섭취할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   젤라틴 위에 찬물 100ml를 붓고 부풀립니다. 그런 다음 약한 불로 녹입니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 젤라틴 작업의 모든 뉘앙스에 대해 읽어보세요.

8. 단계 8

   

   그릇에 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   믹서로 혼합물을 치십시오. 너무 유동적이지 않고 중간 정도의 두께여야 합니다.

10. 단계 10

    

    계속해서 치고 뜨거운 젤라틴을 부어주세요.

11. 단계 11

    

    나중에 곰팡이에서 케이크를 더 쉽게 제거하려면 무취 식물성 기름으로 벽을 닦는 것이 좋습니다. 커드 필링을 쿠키 베이스에 붓고 매끈하게 펴주세요. 커드 층을 굳히기 위해 케이크를 냉장고에 4~5시간 동안 넣어두세요.

12. 단계 12

    

    케이크용 과일(저는 통조림 복숭아, 딸기, 블루베리를 사용합니다)과 젤리를 준비합니다. 계절과 취향에 따라 어떤 과일을 사용해도 좋습니다. 겨울에는 복숭아 통조림(겨울에도 대형마트에서 신선한 딸기, 블루베리, 라즈베리를 찾을 수 있음), 바나나, 오렌지를 먹을 수 있습니다. 여름에는 다양한 신선한 과일과 열매가 제공됩니다.!!! 키위와 파인애플은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 젤라틴의 겔화 특성을 파괴하는 물질이 포함되어 있습니다. 젤리가 굳지 않아요!

13. 단계 13

    

    냄비에 투명한 케이크 젤리, 설탕, 물을 섞습니다. 끓여서 저어주고 약 10초 동안 끓입니다. 그런 다음 열에서 젤리를 제거하고 약간 식히십시오.

14. 단계 14

    

    딸기를 작은 조각으로 자릅니다.

15. 단계 15

    

    시럽에서 복숭아를 꺼내서 말립니다. 과일도 작은 조각으로 자릅니다.

16. 단계 16

    

    블루베리를 씻어서 말리세요.

17. 단계 17

    

    냉동 커드 층 위에 과일을 놓습니다. 무작위로 배열하거나 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다.

18. 단계 18

    

    숟가락을 사용하여 조심스럽게 소량의 젤리를 과일 위에 붓고 케이크를 냉장고에 약 20분 동안 넣어 젤리가 굳도록 하세요. 이것은 과일을 고치는 데 필요합니다.

19. 단계 19

    

    그런 다음 남은 젤리를 과일 위에 붓고 케이크를 냉장고에 다시 넣어 완전히 굳을 때까지 6~8시간 동안 보관하세요.

20. 단계 20

    

    완성된 케이크에서 스프링폼 팬을 꺼냅니다. 케이크 자체를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

스베타

31.07.2023

5

작가님은 항상 아름답고 맛있는 케이크에 기뻐하십니다. 귀하의 노고에 진심으로 감사드립니다! 코티지 치즈, 쿠키, 딸기가 들어간 굽지 않는 케이크도 마음에 듭니다.

라나 크라마렌코

31.07.2023

4.6

쿠키, 코티지 치즈, 사워 크림과 과일로 만든 굽지 않는 케이크는 비현실적입니다! 진짜 레스토랑 디저트처럼 맛이 훌륭하고 빨리 먹습니다. 두부 덩어리는 매우 가볍고 적당히 달콤하며 바닥은 바삭합니다. 냉장고에 과일은 없었지만 항상 냉동베리를 재고로 갖고 있어요. 그래서 나는 블랙커런트를 실험해 보기로 결정했습니다. 냄비에 설탕과 함께 삶아서 체에 걸러서 갈아서 가장 섬세한 베리 퓨레를 얻었습니다. 식힌 다음 부풀어 오른 젤라틴을 첨가했습니다(뜨거운 퓨리에 첨가하지 마세요). 커드 층에 부었더니 짜잔! 아름다움과 맛)

엘비라 마미토바

31.07.2023

4.8

남편의 생일을 맞아 선생님의 레시피대로 케이크를 만들었어요. 5개월 된 아기를 품에 안고 있어도 너무 좋았어요. 그들이 말하는 것처럼 맛과 색깔 모두. 레시피 주셔서 감사합니다. 댓글은 거의 안쓰는데 그래도 감사해요

로브직

31.07.2023

4.6

안녕하세요! 단락 7의 의미는 무엇입니까? 약한 불로 녹이나요?

로브직

31.07.2023

5

13단계 - 투명한 젤리, 물, 설탕을 섞는다는 것은 무엇을 의미합니까? 투명한 젤리는 건조해야 합니까, 아니면 먼저 포장에 표시된 대로 준비해야 합니까?