クッキー、カッテージチーズ、サワークリーム、フルーツで作った焼かないケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ベースに必要な材料をすべて準備します。バターを溶かします。砂糖やビスケットクッキーを使用できます。

2. ステップ 2

   

   クッキーをブレンダーで細かく砕きます。ミキサーを使用する代わりに、手や麺棒でクッキーを粉砕することもできます。

3. ステップ 3

   

   バターをクッキーに注ぎ、スパチュラで混ぜるか、ブレンダーでもう一度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   このように湿った砂の塊ができるはずです。

5. ステップ 5

   

   砂の粉をスプリングフォームパン（Ø 24～26 cm）に入れてコンパクトにします。クッキングシートを冷蔵庫に置きます。

6. ステップ 6

   

   カードフィリングのすべての材料を準備します。餡は適度にしっとりしていてダマにならないカッテージチーズを使うのがおすすめです。ブリケットに入ったカッテージチーズが理想的です。彼はまさにあなたが必要としている人です。カッテージチーズが乾燥していて塊状の場合は、滑らかになるまで浸漬ブレンダーで混ぜてください。カッテージチーズは、低脂肪または脂肪含有量が5〜9％のいずれかを摂取できます。

7. ステップ 7

   

   ゼラチンに冷水100mlを注ぎ、ふやかします。その後弱火にかけて溶かします。ゼラチンを扱う際の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

8. ステップ 8

   

   カッテージチーズ、サワークリーム、砂糖をボウルに入れます。

9. ステップ 9

   

   混合物をミキサーで混ぜます。流動性が高すぎてはいけませんが、中程度の厚さでなければなりません。

10. ステップ 10

    

    混ぜ続け、熱いゼラチンを注ぎます。

11. ステップ 11

    

    後でケーキを型から外しやすくするために、壁に無臭の植物油を塗ることをお勧めします。カードフィリングをクッキーベースに注ぎ、滑らかにします。ケーキを冷蔵庫に4〜5時間置き、カード層を硬化させます。

12. ステップ 12

    

    ケーキ用のフルーツ（私は桃、イチゴ、ブルーベリーの缶詰を使います）とゼリーを用意します。季節や好みに合わせてどんなフルーツでもお使いいただけます。冬には、缶詰の桃（冬でもスーパーマーケットで新鮮なイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーを見つけることができます）、バナナ、オレンジが可能です。夏には、さまざまな新鮮なフルーツやベリーが登場します。キウイやパイナップルの使用はお勧めしません。これらにはゼラチンのゲル化特性を破壊する物質が含まれています。ゼリーが固まらない！

13. ステップ 13

    

    鍋にクリアケーキゼリー、砂糖、水を入れて混ぜます。かき混ぜながら沸騰させ、約10秒煮ます。次に、ゼリーを火から下ろし、少し冷まします。

14. ステップ 14

    

    イチゴを小さく切ります。

15. ステップ 15

    

    桃をシロップから取り出し、乾燥させます。果物も小さく切ります。

16. ステップ 16

    

    ブルーベリーを洗って乾燥させるだけです。

17. ステップ 17

    

    冷凍カード層の上にフルーツを置きます。ランダムに並べたり、美しい模様を作ることもできます。

18. ステップ 18

    

    スプーンを使用して、少量のゼリーをフルーツの上に慎重に注ぎ、ケーキを冷蔵庫に約 20 分間置き、ゼリーが固まるまで待ちます。これは果物を固定するために必要です。

19. ステップ 19

    

    次に、残りのゼリーをフルーツの上に注ぎ、完全に固まるまでケーキを再び冷蔵庫に6〜8時間置きます。

20. ステップ 20

    

    完成したケーキからスプリングフォームパンを取り外します。ケーキ自体を提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スベタ

31.07.2023

5

著者はいつも美しくておいしいケーキを喜ばせます。お疲れ様でした！カッテージチーズ、クッキー、イチゴが入ったこの焼かないケーキにも満足です。

ラナ・クラマレンコ

31.07.2023

4.6

クッキー、カッテージチーズ、サワークリームとフルーツを使った焼かないケーキは、まるで本物とは思えないほどです。本物のレストランのデザートのような素晴らしい味わいで、あっという間に食べられます。カードの塊は非常に軽く、適度な甘さで、下の層はサクサクしています。冷蔵庫に果物はありませんでしたが、冷凍ベリーは常にストックしています。そこで、カシスを使って実験してみることにしました。鍋で砂糖と一緒に煮て、ふるいにかけて粉砕した結果、最も繊細なベリーピューレができました。冷ましてから、膨潤したゼラチンを加えました（熱いピューレには加えないでください）。それをカード層の上に注ぐと、出来上がりです！美しさと美味しさ）

エルビラ・マミトワ

31.07.2023

4.8

夫の誕生日にあなたのレシピに従ってケーキを作りました。生後5か月の赤ちゃんを腕に抱いていても、とてもうまくいきました。彼らが言うように、味も色も。レシピをありがとう。コメントを書くことはほとんどありませんが、感謝せずにはいられません

ロブジック

31.07.2023

4.6

こんにちは！段落 7 の「弱火で溶かす」とはどういう意味ですか?

ロブジック

31.07.2023

5

ステップ13 - 透明なゼリー、水、砂糖を混ぜるという意味は何ですか?透明なゼリーは乾燥させたほうがいいのでしょうか、それともパッケージに記載されているとおりに準備したほうがいいのでしょうか？