마스카포네를 곁들인 네이키드 과일 케이크 초콜릿 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   반죽에 들어갈 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   계란을 반죽 그릇에 넣습니다.

3. 단계 3

   

   바닐라 추출물과 소금 한 꼬집을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   설탕을 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   혼합물을 잘 치십시오.

6. 단계 6

   

   볼륨이 커지고 가벼워집니다.

7. 단계 7

   

   물과 기름을 첨가하십시오. 젓다.

8. 단계 8

   

   밀가루와 전분, 베이킹파우더를 섞으세요.

9. 단계 9

   

   베이킹 링이나 스프링폼 팬을 준비합니다. 고리 아래의 양피지가 멀어지는 것을 방지하려면 고리 주위로 양피지를 감싸십시오.

10. 단계 10

    

    밀가루, 전분, 코코아를 액체 혼합물에 첨가합니다.

11. 단계 11

    

    꼭 선별하세요.

12. 단계 12

    

    부드러워질 때까지 저어줍니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 3등분하여 170~180도에서 20분간 굽습니다. 준비가 되었는지 꼭 확인해보세요. 완성된 비스킷을 서늘한 곳, 아마도 냉장고에 있는 틀에 넣어 식혀주세요.

14. 단계 14

    

    크림재료를 준비해주세요.

15. 단계 15

    

    4 티스푼으로 콜드 크림을 휘핑하세요. 푹신해질 때까지 증점제.

16. 단계 16

    

    아름다운 체리는 장식용으로 남겨두고 나머지는 분해하여 씨를 제거합니다.

17. 단계 17

    

    마스카포네에 바닐라, 가루 설탕, 4 티스푼을 추가합니다. 증점제 털다.

18. 단계 18

    

    마스카포네에 생크림을 넣고 섞어주세요. 크림이 준비되었습니다.

19. 단계 19

    

    링에서 냉각된 비스킷을 제거합니다.

20. 단계 20

    

    하단 케이크를 놓고 체리 주스 또는 리큐어에 담그십시오.

21. 단계 21

    

    크림 반을 펴 바릅니다.

22. 단계 22

    

    측면이 깨끗하도록(맨손으로) 매끄럽게 다듬습니다.

23. 단계 23

    

    블랙베리와 체리를 균일한 층으로 놓습니다.

24. 단계 24

    

    가장자리에 가장 아름다운 열매를 놓습니다.

25. 단계 25

    

    다음 - 두 번째 케이크 층, 함침 및 크림. 다음은 세 번째 케이크입니다. 케이크를 1시간 동안 냉장 보관하세요.

26. 단계 26

    

    가나슈에는 크림과 초콜릿이 필요합니다.

27. 단계 27

    

    크림을 끓입니다.

28. 단계 28

    

    불을 끄고 초콜릿을 추가합니다.

29. 단계 29

    

    부드러워질 때까지 저어주고 식혀줍니다(단, 굳지는 않습니다).

30. 단계 30

    

    케이크를 덮으세요.

31. 단계 31

    

    원하는 경우 드립을 만드십시오.

32. 단계 32

    

    과일로 장식하세요.

33. 단계 33

    

    이 케이크는 담가서 굳으면 잘립니다. 그러면 그들은 그렇게 많이 무너지지 않습니다.

34. 단계 34

    

    사진을 찍기 위해 케이크를 자르는 경우에는 매번 칼을 닦아주세요. 이렇게 하면 절단면이 깨끗해집니다. 그리고 뜨거운 칼로 자르면 절단이 매우 부드럽고 아름답습니다.

35. 단계 35

    

    단 한 시간 만에 결혼식 선물을 얼마나 아름답고 맛있게 만들 수 있는지 알아보세요.

36. 단계 36

    

    하얀 케이크를 원한다면 코코아를 전분으로 바꾸고, 가나슈에는 화이트 초콜릿을 사용하세요. 과일과 열매에는 복숭아, 살구, 흰 건포도, 캐러멜 처리된 배, 레몬 등이 포함됩니다.

레시피에 대한 의견

사가♫♪♫♪

15.11.2023

4.5

레시피 참고하겠습니다. 나는 이 케이크를 만들 계획이다. 감동받았어요! 제가 이미 먹어본 또 다른 초콜릿 케이크 레시피를 공유하겠습니다. 그것에 관한 모든 것이 간단하고 맛있습니다!

단 것을 좋아하는 어머니

15.11.2023

4.7

안녕하세요! 케이크가 예쁘고 복잡하지 않아요. 감사합니다! 이름을 설명해주세요!

줄리아 구경

15.11.2023

4.9

구성품에 베이킹파우더가 들어있는데 조리단계에서 베이킹파우더가 없어서 넣는 걸 깜빡해서 케이크가 얇아졌어요 ((케이크가 망가졌어요)

줄리아

15.11.2023

4.8

안녕하세요, 질문이 어리석은 것처럼 보일 수 있습니다. 크림 성분이 크림의 비율이 33%인지 나타내지 않습니까? 33%인 경우에도 증점제가 필요합니까?

에드워드세디닌

15.11.2023

4.9

난로(오븐)가 없어서 슬로우 쿠커로 비스킷을 만들었어요. 분명히 넓은 다용도 그릇으로 인해 비스킷이 접시처럼 보였습니다. 농도가 너무 촘촘해서 케이크에 전혀 적합하지 않습니다. 이제 paracom을 위해 저축할 시간입니다.