마스카포네를 곁들인 네이키드 과일 케이크 초콜릿 스펀지 케이크

Name: 마스카포네를 곁들인 네이키드 과일 케이크 초콜릿 스펀지 케이크
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 닭고기 달걀; 0.5 티스푼 바닐라 추출물; 맛을보기 위해 소금; 200 그램 설탕; 200 ml 해바라기유; 200 ml; 250 그램 밀가루; 50 그램 코코아; 100 그램 녹말; 10 그램 베이킹 파우더; 0.5 티스푼 바닐라 추출물; 500 그램 마스카포네; 8 티스푼; 50 그램 가루 설탕; 400 ml 크림; 100 ml 크림; 100 그램 다크 초콜릿; 400 그램 블랙베리; 400 그램 체리; 50 ml

결혼식 등을 위한 믿을 수 없을 정도로 아름다운 선물입니다! 마스카포네를 곁들인 벌거벗은 과일 케이크 초콜릿 스펀지 케이크는 진정한 요리 예술 작품입니다. 그 안의 맛은 균형이 잘 잡혀 있고 케이크는 약간의 괴로움과 함께 클로닝되지 않습니다. 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

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레일라 리

레시피 작성자

칼로리

895kcal

단백질

16g

지방

58g

탄수화물

68g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

4

0.5티스푼

맛을보기 위해

200그램

200ml

250그램

50그램

100그램

10그램

0.5티스푼

500그램

8티스푼

50그램

400ml

100ml

100그램

400그램

400그램

50ml

조리 순서

조리 시간: 2 시간 30 분

단계 1
반죽에 들어갈 재료를 준비합니다.
단계 2
계란을 반죽 그릇에 넣습니다.
단계 3
바닐라 추출물과 소금 한 꼬집을 추가합니다.
단계 4
설탕을 첨가하십시오.
단계 5
혼합물을 잘 치십시오.
단계 6
볼륨이 커지고 가벼워집니다.
단계 7
물과 기름을 첨가하십시오. 젓다.
단계 8
밀가루와 전분, 베이킹파우더를 섞으세요.
단계 9
베이킹 링이나 스프링폼 팬을 준비합니다. 고리 아래의 양피지가 멀어지는 것을 방지하려면 고리 주위로 양피지를 감싸십시오.
단계 10
밀가루, 전분, 코코아를 액체 혼합물에 첨가합니다.
단계 11
꼭 선별하세요.
단계 12
부드러워질 때까지 저어줍니다.
단계 13
반죽을 3등분하여 170~180도에서 20분간 굽습니다. 준비가 되었는지 꼭 확인해보세요. 완성된 비스킷을 서늘한 곳, 아마도 냉장고에 있는 틀에 넣어 식혀주세요.
단계 14
크림재료를 준비해주세요.
단계 15
4 티스푼으로 콜드 크림을 휘핑하세요. 푹신해질 때까지 증점제.
단계 16
아름다운 체리는 장식용으로 남겨두고 나머지는 분해하여 씨를 제거합니다.
단계 17
마스카포네에 바닐라, 가루 설탕, 4 티스푼을 추가합니다. 증점제 털다.
단계 18
마스카포네에 생크림을 넣고 섞어주세요. 크림이 준비되었습니다.
단계 19
링에서 냉각된 비스킷을 제거합니다.
단계 20
하단 케이크를 놓고 체리 주스 또는 리큐어에 담그십시오.
단계 21
크림 반을 펴 바릅니다.
단계 22
측면이 깨끗하도록(맨손으로) 매끄럽게 다듬습니다.
단계 23
블랙베리와 체리를 균일한 층으로 놓습니다.
단계 24
가장자리에 가장 아름다운 열매를 놓습니다.
단계 25
다음 - 두 번째 케이크 층, 함침 및 크림. 다음은 세 번째 케이크입니다. 케이크를 1시간 동안 냉장 보관하세요.
단계 26
가나슈에는 크림과 초콜릿이 필요합니다.
단계 27
크림을 끓입니다.
단계 28
불을 끄고 초콜릿을 추가합니다.
단계 29
부드러워질 때까지 저어주고 식혀줍니다(단, 굳지는 않습니다).
단계 30
케이크를 덮으세요.
단계 31
원하는 경우 드립을 만드십시오.
단계 32
과일로 장식하세요.
단계 33
이 케이크는 담가서 굳으면 잘립니다. 그러면 그들은 그렇게 많이 무너지지 않습니다.
단계 34
사진을 찍기 위해 케이크를 자르는 경우에는 매번 칼을 닦아주세요. 이렇게 하면 절단면이 깨끗해집니다. 그리고 뜨거운 칼로 자르면 절단이 매우 부드럽고 아름답습니다.
단계 35
단 한 시간 만에 결혼식 선물을 얼마나 아름답고 맛있게 만들 수 있는지 알아보세요.
단계 36
하얀 케이크를 원한다면 코코아를 전분으로 바꾸고, 가나슈에는 화이트 초콜릿을 사용하세요. 과일과 열매에는 복숭아, 살구, 흰 건포도, 캐러멜 처리된 배, 레몬 등이 포함됩니다.