코티지 치즈를 곁들인 몰도바 플라친타스

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 몰다비아 플라신다를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 먼저 테스트를 위해. 정제된 무취 오일을 섭취하세요. 식초-식초, 9%. 밀가루를 먼저 체로 치십시오. 이렇게 하면 가능한 잔해물이 제거될 뿐만 아니라 산소로 포화되어 구운 식품이 더 통풍이 잘됩니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 반죽을 반죽할 큰 그릇에 식수, 식물성 기름, 소금, 식초를 섞습니다. 털로 제품을 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 물과 식초에 붓습니다. 부드럽고 균질하며 끈적이지 않는 반죽이 되도록 반죽하세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 한덩어리로 뭉치고 키친타올로 덮어 15분간 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 밀가루는 모든 액체를 흡수하고 글루텐이 발생하여 반죽의 탄력성을 담당하므로 작업하기가 더 쉬울 것입니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 채우기를 시작하십시오. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 가능하다면 건조하거나 거칠지 않은 코티지 치즈를 선택하세요. 지방 함량은 무엇이든 가능하며 5 %가 있습니다. 취향에 따라 채소를 선택하고 파슬리와 딜을 사용했습니다. 향신료와 마찬가지로 좋아하는 것을 추가하세요.

6. 단계 6

   

   충전물을 만드는 방법? 계란을 열심히 삶아주세요. 계란을 삶는 방법? 조리 중 계란이 깨지는 것을 방지하려면 찬물에 넣고 약한 불로 조리하세요. 달걀은 끓인 후 9분 정도 삶아준 뒤 찬물을 부어 식혀줍니다. 급격한 온도 변화로 인해 껍질이 더 잘 청소됩니다. 그런 다음 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 갈아서 드실 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 코티지 치즈, 계란, 다진 허브를 섞습니다. 속을 소금과 후추로 간을 해주세요.

9. 단계 9

   

   그런 다음 철저히 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.

10. 단계 10

    

    그동안 반죽을 휴지시킨 후 4등분합니다.

11. 단계 11

    

    각 반죽 조각을 가능한 한 얇게 원으로 굴립니다. 반죽은 매우 유연하지만 작업대와 밀방망이에 밀가루가 잘 묻어 있는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙어 찢어질 수 있습니다. 충전물이 없으면 무섭지 않습니다. 다시 펼칠 수 있지만 충전물이 있으면 찢어진 부분을 수리해야합니다.

12. 단계 12

    

    펴진 플랫브레드 중앙에 얇고 균일한 층으로 충전재를 놓습니다. 반죽의 가장자리를 정사각형 봉투로 접고 솔기를 잘 꼬집습니다. 가장자리가 더 잘 연결되고 충전물이 파이 내부에 잘 퍼지도록 손으로 케이크를 누르십시오.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 적당한 불로 가열합니다. 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 플라신타를 볶습니다. 먼저 파이의 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.

14. 단계 14

    

    이것은 당신이 얻은 풍성하고 육즙이 풍부한 황금빛 플라신타입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아넬리

11.12.2023

4.7

아주 맛있는 패스트리. 채우기가 다를 수 있습니다. 호박 레시피를 찾았습니다. 관련이 있습니다!

테스토마니아

11.12.2023

4.7

우리 가족 모두는 코티지 치즈를 곁들인 몰다비아 플라신타를 좋아합니다! 게다가 이것과 같은 레시피에 따라 요리합니다 (재료의 양을 즉시 두 배로 늘립니다). 사실, 나는 반죽에 식초를 더 많이 넣지 않지만, 반죽을 더 층층이지게 만듭니다. 나는 저자처럼 속을 채우는 실험을 감히하지 않았고 허브로 소금에 절인 코티지 치즈를 만들었습니다 (종종 코티지 치즈에 계란을 추가하지만 생으로 달콤한 코티지 치즈에 더 자주 추가합니다). Placindas는 매우 맛있고 포만감을 줍니다. 아침, 점심, 저녁을 완전히 대체할 수 있습니다. 훌륭한 요리법! 나는 추천한다!