항아리에 절인 샴 피뇽

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 항아리에 샴 피뇽을 피클하는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 각 버섯을 조심스럽게 분류하십시오. 버릇없는 것이 있으면 제거하고 필요한 경우 초과분을 잘라냅니다. 오염 물질로부터 버섯을 청소하십시오.

2. 단계 2

   

   샴피뇽에 오염 물질이나 버릇없는 부분이 남아 있지 않은지 확인하십시오.

3. 단계 3

   

   일반적으로 샴 피뇽은 씻지 않습니다. 하지만 겨울 동안 보관하고 있기 때문에 여전히 세탁해야 합니다. 흐르는 물에 샴 피뇽을 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   완전히 깨끗해질 때까지 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   냄비에 샴피뇽을 넣고 물로 덮습니다. 팬을 스토브에 놓고 버섯이 부드러워질 때까지 약 20분간 조리합니다. 시간 낭비를 방지하려면 즉시 병과 뚜껑을 소독하세요. 오븐, 스팀, 전자레인지에서 용기를 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 끓입니다.

6. 단계 6

   

   매리 네이드 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 물을 끓이고 소금, 설탕, 기름, 식초를 6 % 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   매리네이드를 2~3분 동안 끓이세요. 버섯에서 국물을 배출하십시오. 당신은 그것을 필요하지 않습니다.

8. 단계 8

   

   매리 네이드가 준비되면 버섯을 담그십시오. 3분 동안 끓이세요. 끓인 후 불을 약하게 줄이세요.

9. 단계 9

   

   준비된 항아리에 마늘(으깬 것), 월계수 잎, 두 종류의 고추 완두콩, 건조 향신료(선택 사항 및 취향에 따라)를 넣습니다.

10. 단계 10

    

    버섯과 함께 매리 네이드를 그 위에 붓습니다. 즉시 병의 뚜껑을 닫고 식힌 다음 거꾸로 뒤집습니다. 서늘한(섭씨 18도 이하) 곳에 보관하세요. 그리고 겨울에도 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

혈액 요소 질소

13.10.2023

5

이 조리법에 따라 샴 피뇽을 담그십시오.

나탈리아 M

13.10.2023

4.9

나는 절인 버섯으로 남편을 기쁘게하고 싶었고 그는 버섯을 매우 좋아합니다. 웹 사이트에서 나는 겨울 동안 항아리에 절인 샴 피뇽 요리법을 찾았습니다. 사실, 그것들은 겨울까지 지속되지 않았습니다. 우리는 바로 먹었습니다. 보다 정확하게는 준비 후 하루입니다. 절임용 버섯은 먹기 편하도록 작은 버섯을 선택했습니다. 15분 정도 끓였는데 그 사이 크기가 줄었어요. 항아리에 마늘, 통후추, 월계수 잎을 넣었어요. 버섯 무게에 비례하여 기름의 양을 계산해 봤습니다. 이를 위해서는 특수 계산기가 도움이 되었습니다. 그 후 버섯을 항아리에 넣고 소금물을 채웠습니다. 식힌 후 항아리를 냉장고에 하루 동안 넣었습니다. 샴 피뇽은 정말 훌륭합니다! 아주 맛있고, 약간 신맛이 나고, 기분 좋은 향신료가 곁들여져요! 삶은 새 감자와 완벽하게 어울렸습니다.

승리자

13.10.2023

4.8

기름에 문제가 있는 걸까요? 250ml는 너무 많은거 아닌가요?

타티아나

13.10.2023

4.5

안녕하세요. 매리네이드를 만들 때 왜 식초를 끓여야 할까요?

발레리아

13.10.2023

4.6

이 레시피대로 준비했어요. 버섯은 폭탄일 뿐이에요! 맛있는! 나는 그런 결과를 기대하지도 않았습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 나는 기쁘다)))