페스토와 치즈를 곁들인 마카로니

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   페스토 파스타와 치즈를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 어떤 모양의 파스타든 나선형, 스파게티 또는 깃털이 잘 작동합니다. 듀럼 밀 품종으로 만든 파스타를 선택하세요. 더 맛있고 건강합니다. 페스토에는 녹색 바질만 적합합니다. 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 고전적인 조리법에서는 잣을 사용하지만 캐슈나 호두로 대체할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   파스타를 요리하기 위해 즉시 스토브에 물 냄비를 놓습니다. 소스가 빨리 준비되고 요리할 시간이 있습니다. 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 파스타를 넣고 바닥이 눌지 않도록 저어주세요. 포장에 적힌 시간에 맞춰 파스타를 중불로 삶아주세요. 이탈리아 사람들이 말했듯이 치아에 알단테로 약간 단단하게 유지되어야 합니다. 이 파스타는 맛이 더 좋습니다.

3. 단계 3

   

   파스타가 요리되는 동안 페스토를 준비합니다. 저처럼 블렌더, 다지기, 칼 부착 장치를 사용하여 만들 수 있습니다. 흐르는 시원한 물에 바질을 잘 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 완전히 말리십시오. 블렌더 그릇에 잎을 찢습니다. 견과류, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 소금을 추가합니다. 소금에 조심하십시오. 구성에 여전히 치즈가 남아 있습니다. 페이스트가 될 때까지 모든 것을 블렌더로 섞으십시오. 약간의 기름을 붓고 다시 치십시오.

4. 단계 4

   

   치즈를 잘게 갈아줍니다. 서빙할 때 접시에 뿌릴 작은 조각을 남겨두세요. 전통적인 페스토는 항상 파마산 치즈를 사용합니다. 그러나 다른 단단한 치즈로 대체할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   강판 치즈를 그릇에 넣고 기름을 조금 더 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아주세요. 기름의 양에 따라 농도를 조절하세요. 성분표에 나와있는 것보다 조금 더 첨가했어요. 결과는 걸쭉한 꿀과 비슷한 소스여야 합니다.

6. 단계 6

   

   그 동안 파스타가 준비되면 물을 빼냅니다. 나는 의도적으로 소쿠리를 사용하지 않아 약간의 물이 남아 있습니다. 소스가 그러한 파스타에 더 잘 섞일 것입니다. 접시에 파스타 부분을 담고 소스를 1.5~2테이블스푼 정도 추가합니다. 젓다.

7. 단계 7

   

   위에 준비해둔 치즈를 갈고 신선한 바질로 장식하세요. 즉시 페스토 파스타를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아나

05.10.2023

4.9

맛있는 요리 감사합니다. 토마토 소스로 이탈리안 스타일 파스타를 요리할 수도 있습니다.