사워 크림과 양파로 간을 조림

Name: 사워 크림과 양파로 간을 조림
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 그램 돼지 간; 200 그램 삼겹살; 500 그램 양파; 150 ml 물; 200 그램 크림; 1 큰 스푼 밀가루; 맛을보기 위해 소금

가족 저녁 식사를 위한 맛있고 만족스러운 요리! 간은 매우 빨리 익습니다. 가장 중요한 것은 그녀가 준비하는 순간을 놓치지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 시간을 낭비하고 과다 노출하면 단단하고 고무처럼 변합니다. 그리고 가장 중요한 것은 요리를 향긋하고 맛있게 만들려면 약간의 양지머리를 추가하는 것입니다. 라드를 튀길 때 나오는 지방은 누구도 거부할 수 없는 형언할 수 없는 향을 요리에 선사합니다. 이제 요리 방법을 알려 드리겠습니다!

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올리비아 존슨

레시피 작성자

칼로리

383Kcal

단백질

39gram

지방

20gram

탄수화물

23gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

500그램

200그램

500그램

150ml

200그램

1큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
사워 크림과 양파로 간을 끓이는 방법? 요리를 준비하려면 지방이 충분한 양지머리를 사용하세요. 작은 조각으로 자르십시오.
단계 2
팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 양지머리를 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 면을 센 불로 볶습니다. 동시에 지방이 방출되어 요리의 최종 맛이 맛있고 향긋해집니다.
단계 3
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
단계 4
팬에 다진 양파를 넣습니다. 잘 섞는다. 양파가 부드러워질 때까지 모든 것을 3-5분 더 함께 볶습니다.
단계 5
돼지 간을 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 정맥과 지방을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
단계 6
양파가 잘 튀겨지면 다진 간을 팬에 넣습니다. 맛에 약간의 소금을 추가하십시오. 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 저어주는 것을 기억하면서 간을 7-8분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬에서 한 조각을 바로 찢어서 내부 색상이 균일하고 붉은 액체가 새어 나오지 않는지 확인하십시오. 그리고 말하자면 "고정"하려면 2-3분 더 튀기도록 두세요.
단계 7
별도로 밀가루와 사워 크림을 찬물에 부드러워 질 때까지 녹입니다. 혼합물을 팬에 붓고 저어줍니다.
단계 8
모든 것을 끓이십시오. 이 시간 동안 질량이 약간 두꺼워집니다. 갑자기 소스가 걸쭉해지면 물을 조금 넣고 다시 끓일 수 있습니다. 요리를 준비한 후 바로 드실 수 있습니다. 조림 간은 으깬 감자와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!