レバーのサワークリームと玉ねぎの煮込み

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   レバーのサワークリームと玉ねぎの煮込みの作り方は？料理を作るには、十分な脂がのった胸肉を使用します。それを小さく切ります。

2. ステップ 2

   

   フライパンを熱し、ブリスケットを強火で黄金色になるまで四方を焼きます。同時に脂肪がそこから放出され、料理の最終的な味がジューシーで香り豊かになります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   みじん切りにした玉ねぎを鍋に加えます。よく混ぜます。玉ねぎが柔らかくなるまで、すべてをさらに3〜5分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   豚レバーを洗い、中くらいの大きさに切ります。静脈と脂肪を取り除くことを忘れないでください。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎがよく炒められたら、みじん切りにしたレバーを鍋に加えます。味をみて塩を少々加えます。かき混ぜて蓋をします。レバーを7〜8分間炒めます。かき混ぜることを忘れないでください。次に、鍋の中で1個を割って、中の色が均一で、赤い液体が漏れていないことを確認します。そして、いわば「修正」するには、さらに2〜3分間炒めておきます。

7. ステップ 7

   

   別に、小麦粉とサワークリームを冷水に滑らかになるまで溶かします。混合物を鍋に注ぎ、かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   すべてを沸騰させます。この間、塊は少し厚くなります。突然ソースが濃いと感じた場合は、少量の水を加えて再度沸騰させます。調理後すぐにお召し上がりいただけます。レバーの煮込みにはマッシュポテトを添えるのが最適です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

教師

23.09.2023

4.6

サワークリームを加える必要はありません。豚レバーと玉ねぎをフライパンで炒めても美味しいです。

エレクカ

23.09.2023

5

なんて面白いレシピでしょう！これまでレバーを胸肉と一緒に調理したことがなかったので、これは私にとっては新鮮です！サワークリームと玉ねぎで煮込んだレバーはとても柔らかく、濃厚な味わいでした。レシピありがとうございます！