반죽에 간 갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   간을 헹구고 필름을 제거하십시오. 우유나 물에 30분 이상 담가두세요. 그런 다음 간을 말리십시오. 2cm보다 두껍지 않은 조각으로 자릅니다. 양쪽의 모든 조각을 가볍게 치십시오.

2. 단계 2

   

   각 조각에 소금과 후추로 간을 하여 모든 면에서 맛을 봅니다. 30분간 재워두세요.

3. 단계 3

   

   그릇에 계란을 넣고 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 치십시오. 반죽은 걸쭉한 사워 크림처럼 변해야 합니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 가열하고 볶음밥을 반죽에 담근 다음 식물성 기름에 중간 불로 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지.

6. 단계 6

   

   간갈비가 준비되었습니다. 반찬과 함께 제공하십시오.