메밀 죽으로 만든 살코기 메밀 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   메밀 죽으로 살코기 메밀 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   메밀을 깨끗이 헹구고 냄비에 넣고 깨끗한 물을 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 물을 끓여서 불을 줄이고 가장 낮은 불에서 약 20-25분 동안 죽을 요리합니다. 죽을 덜 익히는 것보다 살짝 삶아주는 것이 좋습니다. 완성된 죽을 실온으로 식힌 후 큰 그릇에 옮깁니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 감자를 붓으로 깨끗이 헹구고 껍질을 벗기세요. 껍질을 벗긴 감자를 고운 강판에 갈아서 가볍게 (광신없이) 감자 주스를 짜냅니다. 식힌 메밀죽에 으깬 감자를 넣어줍니다.

4. 단계 4

   

   또한 소금, 후추 가루, 고수 가루를 넣고 준비된 모든 재료를 손으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 커틀릿이 "지루하지" 않도록 좋아하는 향신료를 취향에 추가할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   손을 물로 적시고 혼합 된 "다진 고기"로 가능한 한 균일하게 작은 커틀릿을 만듭니다. 각 커틀릿에 밀가루나 빵가루를 입힙니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 준비한 커틀릿을 넣고 양면이 맛있게 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 감자를 곁들인 기성품 메밀 커틀릿은 즉시 제공되므로 겉이 약간 바삭해질 것입니다. 나는 요리 된 맛있는 메밀 커틀릿을 모두 프라이팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 약간의 물을 추가 (또는 추가하지 않음)하고 꺼진 스토브 위에 세워 두는 것을 선호합니다. 이 커틀릿은 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다. 식욕을 즐기세요

레시피에 대한 의견

♥ ♥이리나

01.12.2023

4.7

메밀을 곁들인 살코기 요리의 또 다른 옵션은 야채와 함께 프라이팬에 메밀을 끓인 것입니다.

메이스틴

01.12.2023

4.7

저는 메밀죽을 아주 좋아하는데 가끔 뭔가 특이한 걸 만들어보고 싶어서 메밀죽으로 살코기 메밀까스를 만들어 먹었어요. 조리법은 예산 친화적이고 간단합니다. 고수와 고수는 넣지 않았어요. 향신료 중에서 나는 파프리카, 수넬리 홉, 약간의 육두구를 가져왔습니다. 커틀릿은 잘 성형되었고 완성되었을 때 부드러웠지만 다음에는 밀가루를 추가하여 덩어리의 점도를 더 높일 것입니다. 나는 커틀릿을 정말 좋아했습니다. 훌륭한 요리법!

잔나_

01.12.2023

5

이 조리법은 나에게 계시입니다. 마른 메밀죽으로 메밀까스를 요리한 것은 이번이 처음입니다. 감자와 메밀을 결합하는 것은 흥미 롭습니다. 백리향을 추가했습니다. 돈까스가 맛있어보여서 또 만들어보겠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!