마른 콩 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   마른 콩 커틀릿 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 커틀릿 용 콩은 통조림뿐만 아니라 삶아도 적합합니다. 두 번째 경우에는 요리를 준비하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 마른 콩을 헹구고 찬물로 덮은 후 부풀어 오를 때까지 방치하고 이상적으로는 밤새 방치하십시오.

2. 단계 2

   

   아침에 콩과 함께 접시에서 물을 빼십시오. 콩을 다시 헹구고 신선한 물을 넣고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 불을 중간으로 줄이고 30분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오. 물을 빼고 콩을 식히십시오.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 당근과 양파를 기름에 볶습니다. 당근이 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 10분간 볶습니다. 콩은 다른 많은 제품과 결합할 수 있는 보편적인 제품입니다. 따라서 야채를 튀기는 대신 버섯, 견과류, 마늘 또는 허브를 맛에 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   믹서기 그릇에 삶은 콩, 튀긴 당근, 양파를 넣고 재료를 갈아서 퓌레를 만듭니다. 믹서기 대신 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 다시 섞거나 믹서기를 사용하십시오.

7. 단계 7

   

   밀가루나 빵가루를 접시에 붓습니다. 다진 고기 한 스푼을 밀가루에 넣고 커틀릿을 양쪽에 굴립니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽 커틀릿을 볶습니다. 각 측면에서 3-4분이면 충분합니다. 커틀릿의 모든 재료가 이미 준비되어 있으므로 이 요리는 장기간 열처리가 필요하지 않습니다.

9. 단계 9

   

   팬에서 커틀릿을 꺼내 소스, 마요네즈, 케첩을 곁들인 별도의 접시로 제공하거나 튀김이나 삶은 고기, 닭고기 또는 생선과 같은 고기를 추가한 반찬으로 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

카테리나스

22.12.2023

4.8

영형! 뭔가 새로운 것! 내가 요리할게! 감사합니다!

발레리아

22.12.2023

4.7

제발! 남편은 이 변형을 좋아하는데 매우 맛있습니다.

파라

22.12.2023

4.9

저녁으로 치킨과 커틀릿을 먹은 남편은 깜짝 놀랐습니다... 콩까스는 꼭 고기까스와 똑같아요! 엄마는 오랫동안 그것을 시도해 보셨지만 여전히 커틀릿에 고기가 전혀 없다는 것을 믿을 수 없었습니다. 뭐, 정말요? 그건 그렇고, 아주 맛있습니다. 다진 고기를 모델링 할 때만 끈적 거리기 때문에 항상 손을 물로 적셔야했습니다. 1시간 30분은 콩을 담그는 시간을 고려하지 않은 것입니다. 고기를 못 드시는 분들은 모두 콩까스에 주목해야 할 것 같아요.

콘타티

22.12.2023

5

오늘은 이 돈까스를 만들어 냠냠!!! 양파와 함께 라드도 튀겼고, 양파와 함께 바삭바삭한 소리가 나고, 콩으로 다 갈아졌습니다. 요리는 노래일 뿐입니다!! 고기 커틀릿을 연상케하고 콩으로 가득 차있었습니다. 일반 돈까스 대용으로 적극 추천드려요!

발렌티나

22.12.2023

4.6

우리 가족은 그 안에 감자가 포함되어 있다고 결정했습니다. 양파튀김을 반찬으로 먹어봤는데 역시 맛있더라구요. 사순절 메뉴가 다양합니다.

콘스탄틴

22.12.2023

4.8

감사합니다! 커틀릿이 정말 맛있습니다. 레시피를 읽은 후 바로 시도해 보고 싶었는데 15~20분 안에 만드는 것이 더 빠를 것입니다. 저는 압력솥으로 콩을 요리했는데, 기다리기 싫어서 발레리아처럼 단계별로 요리했어요. 팬에서 m-mm-mm-mm-mm을 제거한 후! 내 아들은 까다로운 요리사인데, 한 부분을 맛본 후 더 달라고 했습니다. 그는 감사 인사를 전하기 위해 특별히 등록했습니다. 나와 아이들은 정말 좋아했습니다. 안부 인사, 콘스탄틴.

로슬라바

22.12.2023

4.7

정말 특이한 요리법입니다. 감사합니다