오븐에 쌀, 양배추, 다진 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 다진 고기로 게으른 양배추 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 쌀 - 둥글거나 길거나 찐 것 중에서 선택하세요. 토마토 페이스트를 토마토 퓨레로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   밥을 먼저 먹자. 5개 이상의 물에 잘 헹구고 찬물을 1:2 비율로 채우고 소금을 조금 넣어 불에 올려 놓습니다.

3. 단계 3

   

   밥이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 쪄주세요. 이렇게 하면 밥이 반쯤 익게 됩니다. 다진 고기에 생쌀을 넣으면 수분을 너무 많이 흡수해 양배추말이 말라 버립니다. 완전히 지은 밥을 사용하면 반대로 다진 고기의 수분이 흡수되지 않고 양배추 롤이 부서 질 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   그 사이에 양배추를 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 양배추를 넣고 끓는 물을 부어서 쓴맛을 제거합니다. 양배추에 따라 5~10분 정도. 새 것이 있는데 5분 동안 남겨두었어요.

6. 단계 6

   

   필요한 시간이 지나면 양배추를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 물을 아껴두세요. 소스를 만드는 데 필요할 거예요.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   쌀에 물이 남아 있으면 물기를 빼주세요. 그릇에 양배추, 밥, 양파, 다진 고기를 넣습니다. 소금, 후추, 입맛에 맞게 양념하세요. 다진 고기를 잘 섞는다.

9. 단계 9

   

   양배추롤 만들기를 시작해 보세요. 다진 고기가 갑자기 잘 뭉치지 않으면 날달걀을 넣어주세요. 이 단계에서 생 양배추 롤을 얼리고 필요한 경우 준비 형태로 사용할 수 있습니다. 살짝 해동된 양배추롤 위에 소스를 붓고 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

10. 단계 10

    

    이제 양배추롤을 튀겨야 합니다. 이 단계를 건너뛸 수 있지만 이렇게 하면 양배추 롤이 더 귀여워집니다. 형성된 양배추 롤을 이전에 밀가루로 굴린 후 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

11. 단계 11

    

    양배추롤이 튀겨지는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞으십시오.

12. 단계 12

    

    토마토-사워 크림 혼합물을 양배추의 남은 물과 희석하거나 액체 소스가 될 때까지 물을 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

13. 단계 13

    

    튀긴 양배추 롤을 베이킹 접시에 넣고 준비된 소스 위에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    게으른 양배추 롤을 200도로 예열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

레시피에 대한 의견

작은 고양이

03.08.2023

4.6

저는 게으른 편은 아니지만 가끔씩 이렇게 게으른 양배추롤을 만들어 먹곤 해요. 맛있거든요! 프라이팬에 요리할 수도 있습니다.

나탈리아 M

03.08.2023

4.6

온 가족이 게으른 양배추 롤을 좋아합니다. 게으른 것 같지만 요리 과정은 다단계입니다) 양배추 위에 끓는 물을 붓지 않고 조금 다르게했습니다. 양배추를 굵게 자르고 물을 넣고 끓이는 것이 더 쉬웠습니다. 그런 다음 양배추를 10-15분 동안 방치하고 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 부드러워진 양배추를 양파와 함께 믹서기에서 갈아서 균질한 "조각"으로 만들었습니다. 다진 고기에 당근을 추가하고 중간 강판에 갈아서 크래커를 약간 넣었습니다. 그런데 밥을 끓이는 것을 잊어버려서 다진 고기에 계란을 넣어 찰기를 주고, 밥이 필요한 수분을 흡수할 수 있도록 양을 늘려야 했습니다. 채우기 위해 토마토 페이스트 대신 직접 만든 케첩을 사용했습니다. 혼합물이 매우 맛있는 것으로 나타났습니다.) 튀김은 정말 미적 감각을 더해주었습니다. 밥 때문에 굽는 데 시간이 더 오래 걸렸어요. 결과는 맛있고 만족스러운 게으른 양배추 롤이었습니다! 그리고 가장 중요한 것은 양배추 덕분에 양배추 롤이 매우 맛있고 아이들은 기꺼이 양배추를 이런 형태로 먹습니다. 그러나 그들은 일반 양배추 롤에서 "피부"를 제거합니다.)) 저는 주부들에게 이 멋진 요리를 준비하라고 조언합니다!