오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 라자냐

Name: 오븐에 다진 고기와 버섯을 넣은 라자냐
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 그램 라자냐 시트; 50 그램 단단한 치즈; 500 그램 다진 고기; 300 그램 샴피뇽; 2 토마토; 1 양파; 3 큰 스푼 토마토 페이스트; 1 큰 스푼 식물성 기름; 맛을보기 위해 갈은 후추; 맛을보기 위해 소금; 800 ml 우유; 100 그램 버터; 3 큰 스푼 밀가루; 맛을보기 위해 소금

놀랍도록 맛있고 육즙이 많고 향긋합니다! 저항하는 것은 불가능합니다! 다진 고기와 버섯을 오븐에 넣은 라자냐는 유명한 이탈리아 요리의 매우 흥미로운 변형입니다. 샴 피뇽이 있으면 요리에 풍미가 더해집니다. 그런 대접에 저항하는 것은 불가능합니다!

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

1170Kcal

단백질

37gram

지방

80gram

탄수화물

74gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

300그램

50그램

500그램

300그램

2

1

3큰 스푼

1큰 스푼

맛을보기 위해

맛을보기 위해

800ml

100그램

3큰 스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
오븐에서 다진 고기와 버섯으로 라자냐를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하는 것부터 시작하세요. 취향에 따라 다진 고기를 선택하십시오. 예를 들어 돼지 고기 나 쇠고기와 같은 특정 유형의 고기로 만든 다진 고기 일 수도 있고 혼합 고기를 먹을 수도 있습니다. 기성품 다진 고기를 사용하거나 믹서기에서 고기를 갈거나 고기 분쇄기에 통과시켜 직접 만들 수 있습니다. 라자냐 시트는 종류가 다양합니다. 일부는 물에 담가야 하고 일부는 그렇지 않습니다. 따라서 지침을 읽으십시오.
단계 2
버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다.
단계 3
토마토를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 원한다면 씨앗으로 코어를 제거할 수 있습니다.
단계 4
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
단계 5
치즈를 갈아주세요. 잘 녹는 치즈라면 아무거나 사용하셔도 됩니다. 일반 러시아어부터 모짜렐라, 파마산 치즈까지.
단계 6
프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 완벽한 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사에서 레시피 끝 부분의 링크를 읽어보세요. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
단계 7
다진 고기를 추가하십시오. 약 10분 동안 덩어리를 튀기고 저어주고 부수세요. 다진 고기가 미세할수록 라자냐가 더 맛있습니다. 다진 고기의 색이 변해야합니다.
단계 8
버섯을 추가하고 과도한 수분이 증발할 때까지 5~7분 더 저으면서 조리합니다.
단계 9
다진 고기에 토마토와 토마토 페이스트를 추가합니다. 소금, 후추로 모든 것을 잘 섞으십시오. 7-10분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 고기 속을 더 맛있게 만들고 싶다면 토마토 페이스트를 더 추가할 수 있습니다.
단계 10
이제 베샤멜 소스를 준비합니다. 모든 지방 함량의 우유가 적합합니다. 우유 대신 지방 10% 크림으로 대체 가능합니다. 소금 외에도 약간의 육두구 또는 기타 향신료를 소스에 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
단계 11
약한 불로 프라이팬에 버터를 녹입니다.
단계 12
밀가루를 넣고 빠르게 저어주세요.
단계 13
뜨거운 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 계속 저으면서 소스를 끓입니다. 마지막에 모든 것에 소금을 뿌리고 불에서 팬을 꺼냅니다.
단계 14
베이킹 접시 바닥에 라자냐 시트를 한 겹으로 놓습니다. 라자냐 시트 1장에 대한 양식이 있습니다. 더 큰 틀이 있으면 높이가 아닌 길이로 라자냐 모양을 만들 수 있습니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 베이킹 접시를 선택하는 방법을 읽어보세요. 크림 소스로 시트를 닦으십시오. 그 위에 고기 소를 조금 바르고 소스를 부어주세요. 재료가 다 떨어질 때까지 레이어를 여러 번 반복하세요.
단계 15
남은 베샤멜 소스를 맨 위 층에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에 팬을 넣고 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 라자냐를 약 40분간 굽습니다. 정확한 시간은 장비와 제품에 따라 다릅니다. 그리고 라자냐 시트 패키지에 대한 지침도 있습니다. 제조업체마다 다르며 베이킹 시간도 다릅니다. 완성된 라자냐를 바질로 장식하고 바로 서빙하세요. 많이 드세요!