고기가 들어간 한국 국시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   고기로 국시를 한국어로 만드는 법? 필요한 제품을 준비하세요. 계란, 쌀, 메밀 등 국수를 먹을 수 있습니다. 이 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 국수 선택의 미묘함에 대해 읽어보세요. 저는 밀을 사용했어요. 야채 구성 요소의 기본은 항상 오이와 채소이며 나머지는 가용성에 따라 달라질 수 있으며 다양한 옵션이 있습니다.

2. 단계 2

   

   국시무리 드레싱을 준비합니다. 직역하면 '국수'입니다. 식힌 끓인 물에 간장, 설탕, 소금, 식초 본질을 넣고 잘 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 맛을 조절하세요. 잘게 다진 고수와 양파를 추가합니다. 많은 사람들이 고수씨를 첨가하는 것을 좋아합니다. 먼저 튀겨서 으깨야합니다. 나에겐 녹지만으로도 충분하다. 드레싱을 냉장고에 넣어 담가둡니다.

3. 단계 3

   

   고기를 준비합니다. 씻어서 완전히 말리고 필름과 정맥을 잘라냅니다. 고기를 결을 따라 약 1cm 두께의 접시로 자릅니다. 접시를 결 방향으로 약 1cm 너비의 얇은 스트립으로 자릅니다. 고기는 차갑게 사용하기 때문에 칼이 날카로워야 하고, 잘게 자르기가 더 어렵습니다.

4. 단계 4

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 다진 고기에 간장, 흑고추, 홍고추 또는 고추 혼합물, 건조 마늘 가루, 식물성 기름을 첨가합니다. 잘 섞은 뒤 나머지 재료를 준비하는 동안 카운터에 재워두세요. 생마늘을 사용해도 되지만 튀기면 탈 수 있기 때문에 마른 가루를 선호합니다.

5. 단계 5

   

   오이 샐러드를 준비합니다. 오이를 반 고리로 자르고 소금, 설탕, 후추, 마늘을 넣으십시오. 마늘을 미세한 프레스에 통과시키는 것이 좋습니다. 샐러드에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 섞어서 냉장고에 넣으세요. 모든 음식을 덮어서 냉장고에 넣으세요.

6. 단계 6

   

   남은 야채를 준비합니다. 배추 잎은 부드러운 부분만 떼어내고 잘게 썰어주세요. 토마토를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗기지 않고 한국 강판에 무를 갈아줍니다. 모든 야채를 별도의 컵에 넣고 약간의 소금을 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으세요.

7. 단계 7

   

   계란 팬케이크를 준비합니다. 컵에 계란을 풀고 소금을 조금 넣고 휘핑합니다. 물을 넣고 부드러워질 때까지 다시 흔들어 주세요. 프라이팬을 중간 불로 가열하고 약간의 기름을 두른 후 계란을 얇게 부어주세요. 일반 팬케이크처럼 양면을 튀겨주세요. 달걀 팬케이크를 꺼내서 평평하게 식혀주세요. 그런 다음 팬케이크를 롤에 넣고 국수처럼 얇은 조각으로 자릅니다. 저는 20cm짜리 팬케이크 4개를 샀어요.

8. 단계 8

   

   잘 달궈진 프라이팬에 고기를 볶아주세요. 약간의 기름을 붓고 2-3 큰술이면 충분하며 거의 연기가 날 때까지 잘 가열합니다. 그런 다음 조심스럽게 고기를 넣고 저어주고 몇 분 동안 볶은 다음 약간의 물을 추가하십시오 (바닥을 덮기 위해, 고기는 덮지 않음). 액체가 증발할 때까지 뚜껑을 덮지 않은 채 고기를 끓입니다. 약 10분 정도 걸렸어요. 그런 다음 잘게 다진 마늘과 약간의 칠리 페퍼를 추가합니다. 매콤한 맛을 좋아한다면 선택 사항입니다.

9. 단계 9

   

   포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 완성된 면을 소쿠리에 넣고 찬물에 헹궈주세요. 면에 식물성 기름을 뿌리고 면이 달라붙지 않도록 저어줍니다. 바로 국물을 낼 계획이 없다면 면을 덮어 냉장고에 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    서빙할 국시 수프를 준비합니다. 모든 재료는 잘 차갑게 식혀야 합니다. 국수를 깊은 접시나 그릇에 넣고 준비된 준비물을 원 모양으로 배열한 다음 드레싱을 모든 위에 붓고 신선한 허브를 뿌립니다. 한국에서는 이 국물을 젓가락으로 먹으며, 국물은 가장자리 위로 한 모금씩 마신다. 유럽 ​​국가에서는 포크와 스푼을 사용합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

류바바

11.09.2023

4.6

나는 레시피에 매우 관심이 있었고 그것을 내 컬렉션에 추가하고 있습니다. 나는 아시아 요리를 좋아하는 모든 사람들에게 쇠고기를 곁들인 균류라는 또 하나의 요리법을 제공 할 것입니다.

엘레노4카

11.09.2023

4.8

더운 날씨에는 다양한 차가운 수프가 유용합니다. 오늘은 고기로 국시를 만들어 보겠습니다. 우선 쇠고기를 잘게 썰어 양념하고, 국시용 면을 삶고(일반 스파게티나 링귀니 사용 가능), 오이 샐러드, 잘게 썬 배추와 토마토, 계란후라이를 준비했습니다. 절인 쇠고기를 튀겨서 액체가 증발할 때까지 살짝 끓였습니다. 레시피를 읽으면 준비가 복잡해 보일 수 있지만 모든 것이 매우 빠르고 복잡하지 않게 준비됩니다. 무리를 준비할 때 모든 식초 에센스를 한 번에 붓지 말고(나에게는 불완전한 티스푼이면 충분함) 취향에 따라 따르도록 조언합니다. 서빙할 때 준비된 재료를 모두 컵에 담고 그 위에 차가운 무리를 붓습니다. 매우 맛있고 신선하며 맛있습니다! 레시피 감사합니다, Blue-Eyed님!

콰시푸파

11.09.2023

4.8

요리는 매우 복잡해 보이지만 요리 방법은 매우 명확합니다! 감사합니다