가지혜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   가지를 한국어로 어떻게 만드나요? 요리에 필요한 모든 것을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   우선 가지를 다루겠습니다. 폭이 약 1cm 정도 되는 작은 입방체로 자르고 원하는 길이로 만들 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   가지가 담긴 컵에 소금 한 스푼을 붓고 찬물을 부어 파란색을 완전히 덮고 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 주로 추가 튀김 중에 가지가 기름을 덜 흡수하고 소금물이 과일의 모든 쓴맛을 끌어내기 위해 필요합니다.

4. 단계 4

   

   불린 후 물기를 빼고 손으로 가지를 가볍게 짜주세요. 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추는 줄기를 잘라낸 뒤 씨를 제거해주세요. 흐르는 물에 모든 야채를 헹구십시오.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 튀김용 기름을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요. 그 안에 큐브를 볶습니다. 가지가 고르게 익도록 저어주세요. 파란색 면에 붉고 식욕을 돋우는 면이 나타날 때까지 요리합니다. 5분 정도 걸렸어요. 튀길 때 뜨거운 기름이 많이 튀길 수 있으니 주의하세요. 테두리가 높은 팬을 사용하시는 걸 추천드려요.

6. 단계 6

   

   큰 프라이팬이 없으면 편의상 파란색 프라이팬을 부분적으로 볶습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 가지를 마른 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 이때 남은 재료를 준비합니다.

7. 단계 7

   

   피망을 얇은 조각으로 자릅니다. 완성된 He의 광채와 아름다움을 위해서는 가능하면 다양한 색깔의 열매를 사용하세요.

8. 단계 8

   

   당근은 한국산 당근 강판으로 채썰고, 양파는 최대한 얇게 반 고리 모양으로 만들어주세요. 피망과 함께 당근과 양파를 샐러드 그릇에 넣습니다.

9. 단계 9

   

   다음은 마늘과 칠리 고추의 차례입니다. 가는 강판에 갈아주는 것이 가장 좋지만 원하는 경우 손으로 잘게 썰어도 됩니다.

10. 단계 10

    

    모든 재료에 잘게 썬 허브를 추가합니다. 파슬리나 고수는 샐러드와 잘 어울립니다. 가족 모두가 고수를 알아보는 것은 아니기 때문에 파슬리를 추가했습니다.

11. 단계 11

    

    남은 것은 마무리 손질, 가지, 향신료뿐입니다. 파란색을 샐러드 그릇에 담은 다음 설탕, 간장, 식초를 넣습니다. 고수 가루가 있다면 샐러드에도 사용하세요. 완성된 ㅎ에 특별한 맛과 풍미를 더해줍니다. 저는 좀 더 굵은 고추와 올스파이스를 조금 더 넣었어요.

12. 단계 12

    

    샐러드를 철저히 섞어서 맛보십시오. 소금, 설탕, 식초가 부족하다면 빠진 재료를 조금씩 추가하면서 완벽한 조합이 나올 때까지 계속해서 시도해보세요. 완성된 샐러드를 냉장고에 최소 한 시간 동안 넣어서 담가둡니다. 샐러드를 오래 담을수록 더 맛있고 밝아집니다.

13. 단계 13

    

    원하는 경우 완성된 가지 접시에 참깨를 뿌립니다. 봉사할 수 있어요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

19.10.2023

4.5

점심으로는 한국 가지혜를 만들기로 했어요. 레시피에서 벗어나지 않았어요. 나는 빨간 피망만 가지고 있었기 때문에 서빙할 때 아름다움과 향을 위해 약간의 오이를 넣고 잘게 자릅니다. 매우 식욕을 돋우는 매콤한 샐러드로, 점심 식사에 아주 훌륭하고, 명절 잔치에 딱 맞습니다! 레시피 주셔서 감사합니다, Zhemchuzhina!

라비니아

19.10.2023

4.5

동의합니다. 이것이 제 레시피입니다.

크시크사

19.10.2023

4.6

가지혜는 우리가 가장 좋아하는 간식으로, 새로운 흥미로운 맛으로 온 가족을 기쁘게 합니다. ㅋㅋㅋ 열처리를 하지 않아서 야채에 들어있는 비타민이 다 보존되더라구요!!! 엄청나게 가볍고 맛있는 요리! 매우 밝고 건강하며 향기로운! 나는 가지를 정말 좋아합니다. 시즌이 시작되면 그냥 휴일이에요))) 이 가지 ㅎ 그 자체로도 훌륭한 요리이고, 반찬으로도 좋고, 에피타이저로도 좋고, 케밥과도 찰떡궁합!!! 매우 감사합니다!