한국식 비빔밥

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   한국 비빔밥을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 나중에 재료에 간단히 넣을 수 있도록 마른 프라이팬에 참깨를 즉시 볶고 마늘과 양파도 잘게 썬다.

2. 단계 2

   

   삶지 않은 쌀을 둥글게 가져다가 냄비에 넣고 2~3번 헹굽니다. 그런 다음 다시 쌀에 물을 붓고 30분간 불려주세요. 이 시간이 지나면 물을 버리고 깨끗한 물을 1:1 비율로 붓고 뚜껑을 닫은 채 밥을 짓습니다. 물이 끓으면 온도를 낮추어 20분간 밥을 짓습니다. 그런 다음 불을 끄고 밥이 완전히 익을 때까지 요리한 다음 뚜껑을 덮어 10분 더 둡니다.

3. 단계 3

   

   쇠고기를 1cm 너비로 얇게 자릅니다. 쇠고기에 마늘, 파, 후추, 간장(0.5큰술), 꿀, 참기름(1큰술)을 넣고 섞습니다. 고기를 30분간 재워둡니다. 그런 다음 프라이팬에 올려 고온에서 5분간 볶습니다.

4. 단계 4

   

   비빔밥에 들어갈 야채를 준비합니다. 당근을 약 5cm 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 이 경우 얇은 슬라이스용 특수 부착 장치가 있는 슬라이더를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 칼로도 작업할 수 있습니다. 당근에 소금을 뿌리고 프라이팬에 넣고 센 불로 2~3분간 볶습니다.

5. 단계 5

   

   시금치를 씻는다. 별도의 냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금을 넣고 시금치를 30~40초간 데쳐주세요. 그런 다음 찬물에 헹구고 가볍게 짜서 불필요한 물기를 빼주세요.

6. 단계 6

   

   시금치를 스트립이나 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 잘게 썬 양파와 마늘 (각각 0.5 작은 술), 소량의 참기름, 소금, 후추를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   호박 속과 씨앗을 사용하지 않고 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 빨대에 소금을 뿌려 15분 동안 절입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 결과물을 배출하고 다진 양파 (0.5 tbsp)와 다진 마늘 (0.25 tsp), 참기름을 추가합니다. 프라이팬에 호박을 넣고 중간 불로 몇 분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   모든 야채와 마찬가지로 오이도 잘게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    호박과 같은 일을하십시오. 유일한 것은 오이를 튀길 필요가 없다는 것입니다.

11. 단계 11

    

    버섯을 조심스럽게 씻고 말리십시오. 표고버섯을 얇게 썰어주세요. 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 볶은 마지막에 간장을 조금 넣어주세요.

12. 단계 12

    

    양상추 잎을 작은 조각으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    계란후라이 2개를 튀겨주세요.

14. 단계 14

    

    각 그릇에 밥의 일부를 넣으십시오. 나머지 재료(야채, 고기)를 밥 주위에 쌓아주세요.

15. 단계 15

    

    중앙에 스크램블 에그를 놓습니다.

16. 단계 16

    

    비빔밥에 고추장을 넣어 양념을 해주세요. 접시 위에 참깨를 뿌린다.

17. 단계 17

    

    식사를 시작하기 전에 각 손님은 그릇에 모든 재료를 잘 섞습니다. 비빔밥은 김 조각으로 장식할 수도 있습니다(선택 사항). 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스티나

06.10.2023

4.8

재료의 완벽한 조합! 친척들은 지금까지 먹어본 비빔밥 중 최고라고 하더군요 :) 쉽고 간단하게 준비할 수 있고, 훌륭하고 간단한 레시피입니다. 모두가 기뻐했습니다!