프라이팬에 구운 돼지갈비는 부드럽고 부드럽습니다

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   육즙이 많고 부드러운 돼지갈비를 프라이팬에 튀기는 방법은 무엇인가요? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 이를 위해 시체의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 좋습니까? 등심은 이상적이며 지방이 너무 많지 않고 정맥이 포함되어 있지 않습니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 흐르는 물에 씻어서 냅킨으로 물기를 제거한 후 약 1cm 두께로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   허리 부분을 비닐 봉지로 덮고 양쪽을 두들겨 치십시오. 고기를 필름으로 덮는 것이 권장되는 이유는 무엇입니까? 이는 두들겨 칠 때 튀는 일이 없고 이 절차 후에 주방이 최대한 깨끗하게 유지되도록 하기 위한 것입니다.

4. 단계 4

   

   모든 조각에 대해 동일한 작업을 수행하십시오.

5. 단계 5

   

   작은 용기에 소금과 설탕을 섞습니다. 레시피에서는 Adyghe 소금을 사용했습니다. 여기에는 건조 향신료가 포함되어 있어 완성된 고기의 맛이 더욱 좋아집니다. 원한다면 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   허리의 각 부분에 소금과 설탕을 섞어서 양면에 바르십시오.

7. 단계 7

   

   고기를 깊은 그릇이나 그릇에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   우유를 채우세요. 지방 함량에 관계없이 우유를 섭취할 수 있지만 실제로는 중요하지 않습니다.

9. 단계 9

   

   고기를 손으로 가볍게 으깬 후 우유에 1시간 정도 담가두세요. 이 시간 동안 조각을 몇 번 혼합해야 합니다. 갈비는 우유를 흡수하여 매우 부드러워집니다.

10. 단계 10

    

    계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 흐르는 물과 소다수로 계란을 철저히 씻으십시오. 깊은 접시에 붓고 포크로 흔듭니다. 소금과 후추를 조금 추가합니다(저는 약간의 마른 고기 양념을 직접 추가했습니다). 모든 것을 다시 섞으세요.

11. 단계 11

    

    허리를 양쪽 계란에 담그십시오.

12. 단계 12

    

    그런 다음 밀가루를 굴립니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 한쪽을 중간 불로 볶도록 갈비를 보냅니다 (3-4분이면 충분합니다).

14. 단계 14

    

    그런 다음 완료될 때까지 반대편에서 수행합니다(또한 약 3분).

15. 단계 15

    

    완성된 갈비를 접시에 담습니다. 원하는 경우 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    맛있고 부드러운 돼지갈비를 뜨겁게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

29.11.2023

4.6

나는 보통 쇠고기 갈비를 우유에 담급니다. 고기가 너무 부드럽고 육즙이 많아서 갈비뼈가 쇠고기라는 것을 즉시 알 수 있습니다. 이번에는 프라이팬에 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지갈비를 구워보았습니다. 우유가 거의 반 잔도 안 남았기 때문에 찹쌀에 마요네즈를 추가로 발랐습니다. 레시피대로 프라이팬에 볶은 뒤 밀가루를 묻힌 뒤 풀어둔 달걀물에 담갔다가 먹었어요. 매우 맛있지만 마요네즈를 사용하면 우유보다 더 풍부해졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

에브가

29.11.2023

4.8

저는 갈비를 좋아해요. 제 레시피를 시도해 보세요

올라리아

29.11.2023

4.9

맛있는 음식

♚라리신시크

29.11.2023

4.9

이 레시피에 나오는 갈비 요리는 그 이름에 걸맞습니다.

아이라

29.11.2023

4.6

제가 이 볶음밥을 만들었어요. 매우 맛있고 부드럽습니다! 레시피 주셔서 감사합니다! 사진보고입니다 -->>

나타샤

29.11.2023

4.6

레시피 주셔서 감사합니다. 아주 맛있어요.

손님

29.11.2023

4.5

이 조리법에 따라 찹을 준비했는데 정말 맛있었어요. 육즙이 많고 부드럽고 환상적으로 맛있습니다. 나는 그들을 추천합니다!