오븐에 그레이비가 들어간 육즙이 풍부한 치킨 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 그레이비로 치킨 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하는 것부터 시작하세요. 모든 고기와 그 조합으로 커틀릿용 다진 고기를 만들 수 있습니다. 나는 치킨 필레로 다진 고기를 직접 만들었습니다. 기성품 상점에서 구입 한 다진 고기를 사용할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   커틀릿 1개에 치즈 1조각의 비율로 치즈를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 이 요리에는 단단한 치즈, 반 단단한 치즈가 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다. 고다 치즈가 있어요. 다양한 종류의 치즈에 대한 자세한 내용은 이 레시피 끝부분의 단계 아래에 있는 도움말을 참조하세요.

3. 단계 3

   

   치킨 필레 또는 닭고기의 다른 부분을 조각으로 자르고 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기를 만들면 양파와 담근 빵을 잘게 다질 수 있습니다. 다진 고기를 믹서기에 갈아서 양파를 갈아줬어요.

4. 단계 4

   

   식빵 위에 크림이나 우유를 붓고 10분간 놓아두세요. 빵 껍질을 잘라낼 필요는 없습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 다진 고기와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 다진 고기, 양파, 크림에 담근 빵, 프레스를 통과한 마늘 정향, 향신료를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   다진 고기를 부드러워 질 때까지 잘 반죽 한 다음 두들겨 그릇에 넣습니다. 다진 고기를 압축하는 데 필요합니다. 다진 고기를 10분 동안 그대로 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   다진 고기를 6-8 등분하여 둥근 커틀릿을 만들고 각 안에 치즈 큐브를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   식물성 기름을 두른 베이킹 접시에 커틀릿을 넣고 180℃로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다.

10. 단계 10

    

    커틀릿이 굽는 동안 그레이비 소스를 만듭니다. 토마토 페이스트를 토마토 소스, 케첩 또는 신선한 으깬 토마토로 대체할 수 있습니다. 국물을 물로 대체할 수 있습니다. 취향에 맞게 향신료를 사용할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    약한 불로 마른 프라이팬에 가끔씩 저어주고 밝은 견과류 향이 나타날 때까지 밀가루를 볶습니다. 별도의 기사에서 프라이팬을 선택하는 방법을 읽어보세요.

12. 단계 12

    

    사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.

13. 단계 13

    

    계속 저어주고 뜨거운 국물이나 물을 붓고 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오. 그레이비를 끓여서 불을 끄십시오. 덩어리를 제거할 수 없으면 체에 그레이비를 문질러도 됩니다.

14. 단계 14

    

    치즈가 가득한 커틀릿 위에 토마토 소스를 붓고 오븐에 다시 넣어 30-35분 더 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    치즈와 사워 크림, 토마토 페이스트 소스를 곁들인 기성품 치킨 커틀릿을 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

10.10.2023

4.6

제때에 오븐에 그레이비 소스를 곁들인 치킨 커틀릿 레시피를 봤어요. 제 딸이 아침에 이걸 달라고 했어요. 닭 허벅지 필레로 다진 고기를 직접 만들었습니다. 동시에 양파, 마늘, 불린 빵을 고기와 함께 섞었습니다. 향신료로는 갓 갈은 후추를 조금 사용했습니다. 그릇에 다진 고기를 잘 치십시오. 채우기 위해 나는 러시아 치즈를 가져다가 먼저 맛보고 전자 레인지에서 한 조각을 녹였습니다. 소스를 준비하는 동안 밀가루 덩어리가 형성되었습니다. 저는 그냥 실리콘 주걱으로 체에 걸러서 문질렀어요. 나는 칠면조 국물을 사용했습니다. 근처에서 요리를 하고 있었을 뿐입니다.) 저는 커틀릿을 40분 동안 구웠어요. 이 시간 동안 소스가 약간 걸쭉해졌고 커틀릿 자체가 구워졌습니다. 치즈가 군데군데 조금 흘러나왔지만 문제 없습니다.) 커틀릿은 엄청나게 부드러워졌고 벨벳 같은 소스는 정말 훌륭합니다! 내 딸과 나는 기뻐합니다! 레시피 감사하고 추천드려요!

ostrova_ta

10.10.2023

4.5

저녁 식사로는 그레이비를 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 커틀릿을 오븐에서 요리하기로 결정했습니다. 이 레시피를 위해 필요한 모든 재료를 준비하고 웹사이트에 있는 계산기를 사용하여 인분 수를 8개로 늘렸습니다. 기성 닭 허벅지 다진 고기를 사용했습니다. 허브와 함께 양파를 믹서기로 갈아주세요. 사워크림과 토마토페이스트가 없어서 여름에 준비했던 크림과 집에서 만든 토마토를 사용했어요. 완성 된 다진 고기로 커틀릿을 만들어 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐에 25 분 동안 넣었습니다. 그 동안 커틀릿에 사용할 크림 토마토 소스를 준비했습니다. 나는 커틀릿 위에 그레이비를 붓고 오븐에 35분 더 두었습니다. 돈까스에 메밀반찬을 준비했어요. 치킨 커틀릿은 정말 육즙이 많고 맛있었습니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!