오븐에 사과를 넣은 젤리 파이
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 30 분단계 1
오븐에서 사과와 함께 젤리 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 먼저 버터를 녹인 뒤 실온으로 식혀주세요. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 계란이 작다면 3개를 준비하세요. 계란 표면에 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오. 프리미엄 밀가루를 사용하세요.
단계 2
깊은 그릇에 계란과 설탕을 넣고 (작업 표면을 더럽히지 않도록) 푹신하고 가벼운 덩어리가 될 때까지 믹서로 치십시오. 믹서보다는 거품기로 치셔도 되지만 시간이 더 걸립니다. 일반 설탕 외에도 1 tsp를 더 추가할 수 있습니다. 바닐라 설탕 또는 바닐린 꼬집음. 더 많은 양의 바닐린은 완성된 요리에 쓴맛을 더할 수 있습니다.
단계 3
실온의 케피어와 녹인 버터를 풀어놓은 계란에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 다시 치십시오.
단계 4
소다와 소금으로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 케피어의 지방 함량과 수분 함량, 계란의 크기, 밀가루에 따라 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다. 그러므로 모든 밀가루를 반죽에 한꺼번에 부어서는 안됩니다.
단계 5
반죽을 믹서로 저속으로 섞으세요. 반죽은 점성이 있으면서도 유동적이어야 합니다.
단계 6
흐르는 물에 사과를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 심을 제거하십시오. 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하십시오. 나는 녹색 피부 품종인 Granny Smith와 Simerinka를 선호합니다. 육즙이 많고 맛이 좋으며 오랫동안 어두워지지 않습니다.
단계 7
펄프를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 원한다면 사과에 레몬즙을 뿌려도 됩니다. 이렇게 하면 색이 보존되고 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다.
단계 8
사과 조각을 반죽에 넣습니다.
단계 9
사과를 반죽에 넣고 가볍게 저어주세요.
단계 10
베이킹 접시(Ø 20-22cm)에 양피지를 깔고 버터를 바릅니다. 반죽을 사과 조각과 함께 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에서 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다. 윗부분이 갈색으로 변하고 반죽이 아직 준비되지 않은 경우, 호일을 두 장으로 팬을 덮으세요. 꼬치로 반죽의 준비 상태를 확인하십시오. 완성된 파이를 냉각 오븐에 넣고 문을 살짝 열어둔 채 10분 더 두세요. 요리 시간은 대략적인 것입니다.
단계 11
완성된 파이를 접시에 옮기고 살짝 식힌 다음 가루 설탕을 뿌리고 조각으로 잘라서 제공합니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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