인동덩굴 타르트

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   인동덩굴 타르트를 준비하려면 계란, 설탕, 소금, 찬물, 밀가루, 버터, 인동덩굴 열매, 사워 크림, 가루 설탕 등의 재료가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   쇼트브레드 반죽 만들기. 밀가루와 소금을 섞어 체로 치십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루에 깍둑썰기한 버터를 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   부스러기가 나올 때까지 모든 것을 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   설탕을 넣고 섞는다.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 차가운 물로 계란을 치십시오.

7. 단계 7

   

   풀어둔 계란을 버터 부스러기에 붓고 섞습니다.

8. 단계 8

   

   부드럽고 버터 같은 반죽을 빠르게 반죽하세요. 접착필름에 넣어 냉장고에 30분간 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   베이킹 접시 (내 직경 22cm)에 버터를 바릅니다. 반죽을 틀에 넣고 손으로 한 변이 3~4cm 크기로 크러스트를 만듭니다.

10. 단계 10

    

    굽는 동안 반죽이 부풀어 오르는 것을 방지하려면 빵 껍질 위에 유산지를 깔고 마른 콩이나 완두콩을 넣으세요.

11. 단계 11

    

    190도로 예열된 오븐에서 케이크를 15분간 굽습니다.

12. 단계 12

    

    빵 껍질이 굽는 동안 충전물을 만드십시오. 인동덩굴 열매와 사워 크림을 믹서기에 넣고 치십시오.

13. 단계 13

    

    결과물에 설탕과 계란을 첨가하십시오.

14. 단계 14

    

    다시 잘 치십시오. 채우기가 준비되었습니다.

15. 단계 15

    

    구운 크러스트 위에 충전재를 붓고 다시 오븐에 넣으세요.

16. 단계 16

    

    타르트를 170도에서 30분간 굽습니다.

17. 단계 17

    

    완성된 파이를 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌린 후 조각으로 잘라 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

파란 눈

14.09.2023

5

안녕 줄리아! 정말 입맛에 맞을 거예요. 저는 베리 파이를 좋아해요. 그런데 이 충전물을 모르고 KK에 가져갔어요 감사합니다!!