허니 커드 크리스마스 트리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하려면 그릇에 실온에서 버터 80g, 설탕 120g, 3 큰술을 갈아주세요. 꿀.

2. 단계 2

   

   우리는 모든 것을 수조에 넣습니다. 설탕이 녹고 혼합물이 약간 밝아질 때까지 가열합니다. 불을 끄고 1티스푼을 추가합니다. 소다 별도의 그릇에 계란을 가볍게 치고 꿀 크림 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 꿀 덩어리는 약간 점성이 있습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루 350g을 별도의 그릇에 담습니다. 계속 저어 주면서 결과물을 밀가루에 붓습니다. 반죽을 큰 스푼으로 반죽하고, 충분히 촘촘해지면 손으로 반죽하세요.

5. 단계 5

   

   반죽은 부드럽고 유연합니다. 손에 달라붙지 않습니다.

6. 단계 6

   

   더 쉽게 펴기 위해 여러 부분으로 나누고 냉동실에 15-20 분 동안 넣습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 3-4mm 두께의 층으로 굴립니다. 다양한 크기의 원을 잘라냅니다. 나는 8cm, 6cm, 4.5cm, 3cm (내가 찾은 요리의 종류)))를 가지고 있습니다. 왜냐하면 결과는 10개의 "크리스마스 트리"이기 때문입니다. 또한 각 크기마다 10개의 원이 있어야 합니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오. 160도로 예열된 오븐에서 간이 살짝 갈색이 될 때까지 8~9분 동안 굽습니다(과도하게 굽지 마세요). 쿠키는 오븐에서 나왔을 때 부드러워야 합니다.

9. 단계 9

   

   크림을 준비합니다. 젤라틴을 미리 담가서 부풀립니다(물 70ml당 젤라틴 15g). 젤라틴을 편리한 방법(전자레인지, 수조 등)으로 녹이시면 됩니다.

10. 단계 10

    

    코티지 치즈와 크림 크림은 차가워 야합니다. 전지방(저는 9%) 코티지 치즈 250g, 설탕 100g, 크림 100ml, 1/3티스푼을 블렌더 볼에 넣습니다. 바닐린. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 철저하게 펀칭합니다.

11. 단계 11

    

    믹서 볼에 옮기고 남은 크림 200ml를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

12. 단계 12

    

    용해되었지만 지금은 냉각된 젤라틴을 얇은 흐름으로 점차적으로 붓습니다.

13. 단계 13

    

    크림을 더 걸쭉하게 만들려면 냉장고에 1~1.5시간 동안 넣어두세요. 크림을 꺼내서 짤주머니에 담아주세요.

14. 단계 14

    

    우리는 "크리스마스 트리"를 수집합니다. 각 "크리스마스 트리"에는 직경이 다른 4개의 간이 포함되어 있습니다.

15. 단계 15

    

    크림이 굳고 간이 담가질 수 있도록 케이크를 냉장고에 5~6시간 동안 넣어두세요(저는 밤새 방치했습니다).

16. 단계 16

    

    자신의 재량에 따라 크리스마스 트리를 장식할 수 있습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕(선택 사항)을 뿌립니다.