글루텐 프리 피자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   글루텐 프리 피자 만드는 법? 반죽에 필요한 재료를 계량해 주세요. 글루텐이 포함되지 않은 밀가루(아마란스, 콩, 병아리콩, 메밀)를 섭취할 수 있습니다. 물을 약간 가열하십시오.

2. 단계 2

   

   따뜻한 물 50ml에 효모와 설탕을 녹입니다. 효모가 활성화되고 표면에 거품 뚜껑이 형성되도록 혼합물을 10-15분 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   쌀과 옥수수가루를 섞어 체에 걸러냅니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하려면 편리한 용기를 사용하십시오. 나머지 물에 소금을 녹이고 효모 혼합물을 부어 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   올리브 오일을 넣고 저어주세요.

6. 단계 6

   

   체로 쳐진 밀가루 혼합물을 추가합니다. 먼저 숟가락으로 저어준 뒤 손으로 반죽을 치대세요.

7. 단계 7

   

   반죽은 매우 부드럽고 손에 약간 끈적합니다. 반죽을 랩으로 덮고 실온에 30분간 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   충전에는 글루텐 프리 제품을 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 토마토 소스를 사용했어요. 모짜렐라는 파마산 치즈, 체다 치즈, 페타 치즈로 대체할 수 있습니다. 올리브 오일 대신 무취의 식물성 기름이 좋습니다. 토마토는 과즙이 많지만 썰 때 모양이 유지되도록 단단한 것을 선택하세요.

9. 단계 9

   

   닭고기 필레를 끓는 소금물에 부드러워지고 식힐 때까지 삶습니다.

10. 단계 10

    

    교정하는 동안 반죽은 실제로 올라가지 않으며 만졌을 때 약간 더 부드러워집니다. 양피지에 기름을 바르고 반죽을 약 0.5cm 두께의 둥근 바닥으로 만듭니다. 이 반죽은 점성과 탄력이 없기 때문에 밀방망이보다는 손으로 반죽하는 것이 더 편리합니다. 반죽 표면에 올리브 오일을 발라주세요.

11. 단계 11

    

    토마토 소스를 바르고 바질을 뿌린다. 원하는 향신료를 사용하십시오.

12. 단계 12

    

    치킨 필레를 섬유질로 나누거나 작은 조각으로 자릅니다. 필렛 조각을 반죽 위에 고르게 놓습니다.

13. 단계 13

    

    야채를 먼저 씻어서 말려주세요. 토마토를 조각으로 자르고 치킨 필레 위에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 원하는대로 자릅니다. 토마토 층에 후추를 추가하십시오.

15. 단계 15

    

    모짜렐라를 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다.

16. 단계 16

    

    피자 위에 치즈를 뿌린다.

17. 단계 17

    

    180°C로 예열된 오븐에서 피자를 15~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

18. 단계 18

    

    완성된 피자를 부분으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

류바바

05.12.2023

4.5

글루텐 프리 피자는 나에게 딱 맞는 레시피입니다. 매우 맛있는 피자, 매우 만족스러운 저녁 식사. 나는 반죽과 페이스트리를 좋아하지 않지만 피자는 녹인 치즈와 고기와 육즙이 풍부한 야채의 조합으로 속을 유혹합니다. 그리고 글루텐 프리 반죽의 제조법은 단지 신의 선물일 뿐입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

레릭

05.12.2023

4.8

재미있는 피자로 판명되었습니다. 반죽이 매우 부드럽습니다!!!