새해를 장식한 진저브레드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   착빙으로 새해 진저 브레드 만드는 법? 필요한 제품을 준비하세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 미세한 체로 걸러내면 산소가 포화되어 공기가 더 잘 통하게 됩니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 꿀, 설탕 및 모든 향신료를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   냄비를 불에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 혼합물을 끓입니다. 설탕이 완전히 녹아야 합니다.

4. 단계 4

   

   뜨거운 혼합물을 그릇에 붓고 베이킹 소다를 첨가합니다. 잘 섞는다. 질량이 가벼워지고 부피가 약간 증가합니다.

5. 단계 5

   

   꿀 혼합물에 버터를 첨가하십시오. 잘 섞는다. 버터는 뜨거운 혼합물에 완전히 녹아야 합니다.

6. 단계 6

   

   이제 혼합물이 식을 때까지 잠시 기다리십시오. 그런 다음 날달걀을 치십시오. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 반죽하고 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 먼저 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞으세요. 반죽이 두꺼워지고 끈적거리지 않아야 합니다. 밀가루의 양이 아닌 일관성에 중점을 두십시오. 밀가루가 어느 정도 필요할 수 있습니다. 반죽을 공 모양으로 모으십시오. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 반죽을 약 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 커터나 스텐실을 사용하여 진저브레드 쿠키를 잘라냅니다. 남은 반죽을 다시 공 모양으로 모아서 밀어서 모양대로 잘라주세요.

9. 단계 9

   

   진저브레드 쿠키를 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 옮깁니다. 진저브레드 쿠키를 180°C에서 약 10-12분 동안 굽습니다. 오븐에 집중하세요. 완성된 진저브레드를 식힌 후 종이에서 떼어냅니다.

10. 단계 10

    

    진저브레드 쿠키가 식는 동안 글레이즈를 만들어주세요. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 원한다면 식용 색소를 사용하여 글레이즈에 색을 입힐 수 있습니다. 하지만 흰색만으로도 아름다워 보입니다.

11. 단계 11

    

    달걀 흰자를 별도의 그릇에 넣습니다. 고운 체로 가루 설탕을 체로 치십시오.

12. 단계 12

    

    거품기를 사용하여 계란 혼합물을 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 레몬즙 몇 방울을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    믹서를 사용하여 유약이 푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 치십시오.

14. 단계 14

    

    윤곽선을 그리기 위해 두꺼운 글레이즈 두 스푼을 따로 보관해 두세요. 남은 유약을 물로 묽게 만들어 원하는 두께로 만듭니다.

15. 단계 15

    

    묽은 글레이즈에 색소를 추가합니다.

16. 단계 16

    

    흰색 아이싱과 유색 아이싱을 봉지나 짤주머니에 나누어 담아주세요.

17. 단계 17

    

    두꺼운 흰색 아이싱을 사용하여 진저브레드 쿠키에 윤곽선을 그립니다. 매끄럽게 나오지 않더라도 걱정하지 마세요. 글레이즈를 손가락으로 살살 닦아준 후 다시 윤곽선을 그려주시면 됩니다. 이쑤시개로 고르지 못한 부분을 수정하세요. 아웃라인을 약 15분 동안 건조시킵니다.

18. 단계 18

    

    진저브레드 표면 중앙을 더 얇은 색의 글레이즈로 채웁니다. 이쑤시개로 가장자리를 수정하세요. 글레이즈를 완전히 굳혀주세요. 약 1시간 정도 소요됩니다.

19. 단계 19

    

    당신의 상상력이 말해 주는 대로 진저브레드에 두꺼운 흰색 유약을 칠해 보세요! 글레이즈를 곁들인 맛있는 새해 진저브레드 쿠키가 준비되었습니다!

레시피에 대한 의견

갈초노K

10.11.2023

4.8

그리고 어떻게 그런 아름다움이 있을 수 있습니까? 이 두부 진저브레드 쿠키 레시피를 시도해 보세요. 맛있고 부드러우며 한마디로 멋지네요!

사회자 크세니아

10.11.2023

4.7

새해는 아직 멀었지만 시원한 가을, 지금은 편안함과 따뜻함을 원합니다. 향긋하고 매콤한 페이스트리보다 더 아늑한 것이 있을까요? 새해를 맞이하는 유약을 곁들인 진저 브레드는 그러한 경우에 적합합니다. 반죽은 준비하기 쉽습니다. 운 좋게도 필요한 향신료가 모두 들어있었습니다. 나는 카 다몬 1/4 티스푼, ​​​​육두구 1/2 티스푼, ​​​​정향 별 4 개를 넣었습니다 (저는 절구에 갈아 놓았습니다). 반죽은 작업하기 매우 즐겁습니다. 잘 펴지고 자르기 쉽고 모양이 완벽하게 유지됩니다. 진저 브레드 쿠키를 굽는 데 10 분이 걸렸습니다. 내 딸은 진저브레드 쿠키를 장식하는 것을 기꺼이 도와주었습니다. 진저 브레드 쿠키는 매운 맛이 뛰어납니다. 생강의 상쾌한 매운 맛이 있습니다. 별로 달지 않아서 마음에 들었습니다. 진저브레드 쿠키는 꽤 단단하고 조밀했지만 건조하지는 않았습니다. 이 진저 브레드는 차와 커피 모두와 잘 어울립니다. 카투샤핀님, 레시피 정말 감사드립니다!

일가

10.11.2023

4.9

새해 전날에는 이렇게 간단한 진저 브레드 레시피를 사용하지 않는 것이 불가능합니다. 물론 향신료는 맛의 문제이지만 이 경우에는 반드시 사용해야 합니다. 반죽은 냉장고에서 밤을 보냈으므로 쉬게하는 것이 좋습니다. 180도에서 7~8분간 굽습니다. 전통적으로 요리도 많이 하고, 예쁘게 포장도 하고, 사랑하는 사람을 위한 맛있는 선물도 준비되어 있어요! 레시피 주셔서 감사합니다.

아누쉬

10.11.2023

4.7

우리 아이의 첫 치아에 이렇게 했어요. 나는 예술가는 아니지만 구운 음식은 매우 맛있습니다. 하지만 다음에는 생강을 덜 넣을 거예요. 향이 너무 강해서 모든 사람에게 적합한 것은 아니거든요. 이것이 바로 완벽한 레시피, 부드럽고 맛있는 진저브레드입니다!