新年用のアイシングを添えたジンジャーブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   アイシングを使った新年のジンジャーブレッドの作り方は？必要な製品を準備します。卵を洗い、ナプキンで乾かします。最高級の小麦粉を使用してください。細かいふるいに通して酸素を飽和させ、より風通しの良いものにします。

2. ステップ 2

   

   蜂蜜、砂糖、すべてのスパイスを鍋に加えます。

3. ステップ 3

   

   鍋を火の上に置きます。絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させます。砂糖は完全に溶けるはずです。

4. ステップ 4

   

   熱い混合物をボウルに注ぎ、重曹を加えます。よく混ぜます。質量は軽くなり、体積がわずかに増加します。

5. ステップ 5

   

   蜂蜜混合物にバターを加えます。よく混ぜます。バターは熱い混合物に完全に溶けるはずです。

6. ステップ 6

   

   混合物が冷めるまで少し待ちます。次に、そこに生卵を溶き入れます。滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を少しずつ加えながら生地をこねます。最初にスプーンで混ぜ、次に手で混ぜます。生地が厚くなってべたつかなくなるはずです。小麦粉の量ではなく、その一貫性に焦点を当ててください。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要になる場合があります。生地をボールに集めます。生地をラップで包み、冷蔵庫に30分置きます。

8. ステップ 8

   

   次に、生地を約1センチの厚さの層に伸ばします。カッターまたはステンシルを使用して、ジンジャーブレッド クッキーを切り抜きます。残った生地を再度ボール状にまとめ、伸ばして型抜きします。

9. ステップ 9

   

   ジンジャーブレッドクッキーをベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに移します。ジンジャーブレッドクッキーを180℃で約10〜12分間焼きます。オーブンに集中してください。完成したジンジャーブレッドを冷まし、紙から外します。

10. ステップ 10

    

    ジンジャーブレッドクッキーが冷めている間にグレーズを作ります。彼女のために食事を準備してください。必要に応じて、食品着色料を使用して釉薬に色を付けることができます。でも白だけでも綺麗に見えます。

11. ステップ 11

    

    別のボウルに卵白を加えます。粉砂糖を目の細かいふるいでふるいにかけます。

12. ステップ 12

    

    泡立て器を使用して、卵混合物を滑らかになるまでよくかき混ぜます。レモン汁を数滴加えます。

13. ステップ 13

    

    ミキサーを使用して、釉薬をふわふわの白い塊になるまで混ぜます。

14. ステップ 14

    

    輪郭を描くために、濃い釉薬を大さじ2、3杯取っておきます。残りの釉薬を水で好みの厚さに薄めます。

15. ステップ 15

    

    薄くした釉薬に色を付けます。

16. ステップ 16

    

    白と色のアイシングを袋または絞り袋に分けます。

17. ステップ 17

    

    厚い白いアイシングを使って、ジンジャーブレッドクッキーに輪郭を描きます。滑らかにならない場合でも、指で釉薬をそっと拭き取り、もう一度輪郭を描いてください。凹凸がある場合は爪楊枝で修正してください。アウトラインを約 15 分間乾燥させます。

18. ステップ 18

    

    ジンジャーブレッドの表面の中央を、薄い色のグレーズで満たします。つまようじで端を修正します。釉薬を完全に硬化させます。これには約 1 時間かかります。

19. ステップ 19

    

    あなたの想像力に従って、ジンジャーブレッドを厚い白い釉薬で好きなように着色してください。グレーズを使ったおいしい新年のジンジャーブレッドクッキーが完成しました！

レシピへのコメント

ガルチョノK

10.11.2023

4.8

そして、どうしてそのような美しさがあるのでしょうか？このカードジンジャーブレッドクッキーのレシピを試してみてください。これも美味しくて柔らかくて、一言で言えばクールです！

モデレーターのクセニア

10.11.2023

4.7

新年はまだ遠いですが、涼しい秋の今、快適さと暖かさを求めています。香り豊かなスパイシーなペストリーほど居心地の良いものは何でしょうか?新年用のグレーズ入りジンジャーブレッドは、まさにそのような機会のためのものです。生地の準備は簡単です。幸いなことに、必要な調味料はすべて揃っていました。カルダモン小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/2、クローブ4つ星（乳鉢で粉砕しました）を入れました。生地はとても扱いやすいです。伸ばしやすく、カットしやすく、形状を完璧に保持します。ジンジャーブレッドクッキーを焼くのに10分かかりました。娘はジンジャーブレッドクッキーの飾り付けを喜んで手伝ってくれました。ジンジャーブレッドクッキーはスパイシーな味わいが特徴です。生姜の爽やかな辛味が特徴です。あまり甘くないので、気に入りました。ジンジャーブレッドクッキーはかなり硬くて密度が高かったですが、乾燥していませんでした。これらのジンジャーブレッドは紅茶にもコーヒーにもよく合います。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！

イルガ

10.11.2023

4.9

新年の前夜には、このようなシンプルなジンジャーブレッドのレシピを使用しないことは不可能です。もちろん、スパイスは好みの問題ですが、この場合はスパイスを使用する必要があります。生地は冷蔵庫で一晩寝かせたほうが良いです。 180度で7～8分焼きます。伝統的に、私はたくさん料理をし、美しく包装し、愛する人へのおいしい贈り物の準備ができています。レシピをありがとう。

アヌシュ

10.11.2023

4.7

子供の初めての歯の為にやりました。私はあまりアーティストではありませんが、焼き菓子はとてもおいしいです。ただし、次回は生姜の量を減らします。非常に強い香りなので、万人向けではありません。これは完璧なレシピです、柔らかくておいしいジンジャーブレッドです。