슈트로이젤과 잼을 곁들인 독일 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   슈트로이젤과 잼으로 독일 파이를 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 파이 반죽을 만드는 방법? 우유를 데우고 반죽을 반죽하기에 편리한 깊은 그릇에 붓습니다. 우유를 데우려면 효모와 설탕 30g을 첨가하세요. 15분 동안 그대로 둡니다. 효모가 분산되어 거품이 나는 뚜껑을 형성해야 합니다. 이런 일이 발생하지 않으면 다른 효모를 섭취해야 합니다. 그런 다음 계란, 소금, 식물성 기름, 사워 크림을 추가합니다 (사워 크림은 선택 사항입니다).

2. 단계 2

   

   체나 특수 머그를 사용하여 밀가루를 체로 치십시오. 그런 다음 밀가루를 부분적으로 넣어 반죽을 반죽하기 시작했는데 500g이 걸렸습니다. 밀가루의 특성이 다를 수 있으므로 밀가루가 조금 더 적게 또는 조금 더 필요할 수 있습니다. 완성된 반죽은 부드럽고 탄력이 있습니다. 그릇에 담고 수건이나 랩으로 덮어 따뜻한 곳에 1~1.5시간 정도 놓아두세요.

3. 단계 3

   

   슈트로이젤 토핑 만드는 법? 밀가루 300g, 설탕 100g, 버터 스틱을 섞습니다. 버터는 부드러워질 수 있도록 미리 냉장고에서 꺼내두어야 합니다. 손으로 모든 것을 부스러기로 갈아주세요. 작은 부스러기를 만드되 너무 작게 만들지 마십시오. 큰 덩어리가 있어야합니다.

4. 단계 4

   

   제가 받은 슈트로이젤 부스러기 입니다.

5. 단계 5

   

   반죽은 이미 준비되었습니다. 구멍을 뚫고 1cm 두께의 층으로 굴립니다. 레이어가 너무 높으면 안되기 때문에 얇게 펴야합니다. 나는 38x40cm 크기의 시트를 가지고 있습니다.

6. 단계 6

   

   밀대를 사용하여 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이로 옮깁니다. 베이킹 페이퍼의 품질이 확실하지 않으면 식물성 기름으로 기름칠할 수 있습니다. 측면을 만들지 마십시오. 포크로 반죽 표면 전체를 찌르십시오. 이는 베이킹 중에 반죽에 기포가 부풀어 오르는 것을 방지하는 데 필요합니다.

7. 단계 7

   

   이제 잼이나 잼을 가져 가십시오. 신맛이 더 좋습니다. 보통 자두나 사과를 사용합니다. 나는 살구를 가지고 있습니다. 선택한 잼을 반죽 전체에 얇게 펴 바릅니다.

8. 단계 8

   

   그리고 그 위에 부스러기를 뿌려주세요. 오븐을 200도까지 켜십시오. 오븐이 가열되는 동안 케이크가 약간 올라갑니다. 예열된 오븐에 파이를 넣고 약 25분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   streusel Kuchen을 곁들인 효모 케이크가 준비되었습니다. 반죽의 가장자리는 갈색을 띠어야 하지만 윗부분은 연한 상태를 유지해야 합니다. 베이킹 페이퍼와 마른 수건으로 덮었어요. 그래서 서서 식혀야합니다. 파이는 부드러워질 거예요. 완성된 파이를 큐브로 자릅니다. 수건으로 덮어서 보관하세요. 음, 아주 맛있어요. 자신을 찢어 버리는 것은 불가능합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파파야

03.08.2023

4.8

이 슈트로이젤 파이는 인동덩굴과 같은 신선한 베리나 과일과 함께 먹어도 맛있습니다.