오븐에 생선 커틀릿 PP

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 생선 커틀릿을 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 흰살 생선이나 붉은 생선 한 종류를 사용할 수 있지만, 그래도 다른 종류의 생선으로 요리하는 것이 좋습니다. 신선한 송어 필레와 냉동 가자미 필레를 기본으로 사용했습니다. 예를 들어 핑크 연어와 대구 등 다른 조합을 사용할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   생선 필레를 철저히 헹구고 여분의 수분을 짜내고 핀셋으로 크고 작은 뼈를 제거하십시오. 필레가 얼면 먼저 해동하고 여분의 물을 짜내십시오. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   준비된 생선을 믹서기 그릇에 넣고 잘게 썬다. 믹서기 대신 일반 칼로 생선을 작고 작은 조각으로자를 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   이것이 혼합 다진 고기가 나오는 방식입니다. 섬세한 오렌지색, 유니폼.

5. 단계 5

   

   파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 파슬리 외에도 딜을 섭취할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   다진 생선을 그릇에 넣고 계란, 토마토 페이스트, 향신료, 다진 허브를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우 패키지의 성분을 반드시 읽으십시오. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금과 후추가 포함되어 있습니다. 이것을 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 소금을 너무 많이 뿌리고 후추를 뿌릴 위험이 있습니다.

7. 단계 7

   

   다진 고기가 너무 액체이고 모양이 유지되지 않으면 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 넣고 저어주고 다진 고기가 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 그대로 두세요.

8. 단계 8

   

   완성된 다진 고기는 묽지 않고 부드러워야 하며, 그것으로 만든 커틀릿은 모양을 유지하고 부서지지 않아야 합니다.

9. 단계 9

   

   젖은 손을 사용하여 다진 고기를 중간 크기의 커틀릿으로 만들고 원하는 경우 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루로 모든면을 빵가루로 만듭니다. 식물성 기름으로 미리 기름칠 된 호일이 늘어선 베이킹 시트에 커틀릿을 서로 거리를 두고 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 25~30분간 굽습니다. 오븐에 따라 시간과 온도를 결정하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 커틀릿을 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나

16.11.2023

4.5

오븐의 생선 커틀릿 - 간단하고 부드럽고 육즙이 많습니다. 나는 대구와 파이크를 가지고 있습니다. 커틀릿이 맛있어졌습니다! 매우 감사합니다!