타타르 스타일의 가지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울용 타타르식 가지를 준비하려면 푸른 가지, 토마토, 달콤한 고추, 뜨거운 고추, 마늘, 무취 해바라기 기름, 소금, 설탕, 식초 등의 제품 세트를 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   모든 야채를 미리 깨끗이 씻어서 단고추의 씨를 제거하고, 겉 비늘의 마늘을 제거합니다. 물기를 뺀 가지를 입방체 또는 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 솔라닌이 함유된 품종은 먼저 소금을 묻혀 잠시 방치한 후 물로 헹구고 짜내야 합니다. 현재 판매되는 품종에는 더 이상 그러한 가공이 필요하지 않습니다.

3. 단계 3

   

   피망을 조각이나 조각으로 자릅니다. 고추 열매가 밝을수록 전체 애피타이저가 더욱 다채로워집니다.

4. 단계 4

   

   토마토를 굵게 자르고 푸드 프로세서, 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 갈아주세요. 상관 없습니다. 전체 질량에서 토마토의 질감을 읽을 수 있도록 조각을 남겨 둘 수 있습니다. 이는 선택 사항입니다.

5. 단계 5

   

   한꺼번에 많은 양의 간식을 만들 경우에는 가마솥에 준비하는 것이 편리합니다. 토마토 혼합물을 가마솥 바닥에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   그것에 소금을 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   설탕과 해바라기 기름을 넣고 혼합물을 저어 끓입니다.

8. 단계 8

   

   준비된 야채를 이 소스에 먼저 담그고, 먼저 가지를 담그고,

9. 단계 9

   

   그 다음에는 달콤한 고추. 25-30분 동안 중간 불로 저어주고 요리하세요.

10. 단계 10

    

    매운 드레싱 준비 : 원하는 경우 고추를 씨앗으로 자르거나 제거하고 신선하거나 말린 고추를 섭취 할 수 있습니다. 더 집중되어 있다는 것을 기억하고 추가 할 때 시도해보십시오. 샐러드는 매워야 하지만 원하는 만큼 매워야 합니다. 마늘을 다져서 입맛에 맞게 양을 조절하세요. 끓는 혼합물에 마늘과 고추를 추가합니다.

11. 단계 11

    

    10분 더 끓인 후 식초를 추가합니다. 자신만의 방식으로 식초를 결정할 수 있습니다. 저는 항상 토마토 샐러드에 식초를 넣지는 않습니다. 산이 이미 존재하고 제품에 대한 우수한 살균 또는 저온살균 과정을 보장하여 오랫동안 보관할 수 있기 때문입니다. 장기. 식초는 단순히 이 과정을 더욱 안정적으로 만들어 주지만 제품은 훨씬 더 해로운 것으로 밝혀졌습니다.

레시피에 대한 의견

베실레

06.08.2023

4.6

고추와 토마토로 가지를 준비하는 영상을 시청해 보세요.

파파야

06.08.2023

4.7

겨울철 타타르식 가지 샐러드는 우리 가족에게 매우 인기가 있습니다. 왜냐하면 겨울에는 신선한 야채가 너무 부족하기 때문입니다. 그리고 이 샐러드는 오랫동안 보관할 수 있고 맛이 좋기 때문에 진정한 생명의 은인입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!