감자가 채워진 소매에 오븐에 오리

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   감자로 채워진 소매에 오리를 굽는 방법? 표시된 제품을 준비하십시오. 미리 냉동하지 않은 신선한 오리를 섭취하는 것이 좋습니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 원하는 대로 오리를 위한 매리네이드를 준비할 수도 있습니다. 오리가 무거울수록 감자와 요리 시간이 더 많이 필요합니다. 전분질이 아닌 품종의 감자를 선택하십시오. 깊은 접시, 베이킹 접시, 슬리브를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   박제 오리를 준비하려면 올바르게 선택해야합니다. 피부는 손상되지 않고 가벼워야하며 고기는 어둡거나 푸르스름하지 않아야합니다. 깃털이 남아 있으면 제거해야 합니다. 과도한 지방, 피지선, 과도한 피부를 잘라냅니다. 흐르는 물에 새를 잘 헹구고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 다진마늘, 소금, 후추 1티스푼을 섞는다. 준비된 혼합물을 오리 전체에 문지르고 새의 피부에 완전히 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   사워 크림과 마요네즈를 섞어 오리 전체에 문지릅니다. 오리를 깊은 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 가능하면 더 오랫동안 3시간 이상 재워두세요.

5. 단계 5

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자르십시오. 감자가 작다면 자르지 않아도 됩니다. 깊은 그릇에 다진 감자와 소금, 갈은 후추를 섞습니다. 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

6. 단계 6

   

   절인 오리에 다진 감자를 채웁니다. 감자가 맞지 않으면 오리 옆에 감자를 놓기만 하면 됩니다.

7. 단계 7

   

   감자와 함께 준비된 오리를 베이킹 슬리브에 넣고 묶거나 클립으로 닫습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 이쑤시개를 사용하여 여러 번 구멍을 뚫습니다. 지방이 새어 나올 경우를 대비하여 오리고기를 깊은 베이킹 접시나 베이킹 트레이에 넣으세요. 오리가 담긴 접시를 예열된 오븐에 2시간 동안 넣습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 장비를 가이드로 사용하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 오리를 오븐에 20~30분 동안 놓아두었다가 슬리브에서 접시로 옮깁니다. 오리를 뜨겁거나 따뜻하게 제공하고 부분을 잘라 각 접시에 감자를 놓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레이나

07.09.2023

4.8

나는 소매에 감자를 넣은 오리를 굽는 또 다른 성공적인 방법을 알고 있습니다. 사과와 간장을 추가합니다.

마르다

07.09.2023

4.6

구운 오리는 명절 식탁의 여왕이에요! 감자로 채워진 소매에 담긴 오븐의 오리는 축제 요리 이외의 다른 것으로 부를 수 없습니다. 어떤 경우에도 테이블을 장식합니다. 아름답고 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!