ジャガイモを詰めた袖にアヒルを入れてオーブンで焼く

手順

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   ジャガイモを詰めた袖にアヒルを入れて焼く方法は？表示された商品をご用意ください。冷凍されていない新鮮なアヒルを食べることをお勧めします。お好みのスパイスを使用できます。お好みでアヒルのマリネを用意することもできます。アヒルが重いほど、より多くのジャガイモと調理時間が必要になります。でんぷん質の少ない品種のジャガイモを選ぶようにしてください。深皿、グラタン皿、スリーブを用意します。

2. ステップ 2

   

   アヒルのぬいぐるみを準備するには、それを正しく選択する必要があります。皮は無傷で明るく、肉は暗くまたは青みがかっていてはなりません。羽毛の残骸がある場合は、取り除く必要があります。余分な脂肪、皮脂腺、余分な皮膚を切り取ります。鳥を流水でよく洗い、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。みじん切りのニンニク、小さじ1杯の塩、コショウを混ぜます。準備した混合物をアヒル全体にこすりつけ、鳥の皮膚に徹底的にこすり込みます。

4. ステップ 4

   

   サワークリームとマヨネーズを混ぜてアヒル全体にこすりつけます。アヒルを深いボウルに入れ、蓋をして冷蔵庫に入れ、少なくとも3時間、可能であればそれ以上マリネします。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを洗って皮をむきます。大きめに切ります。ジャガイモが小さければ切る必要はありません。刻んだジャガイモを塩と挽いた黒コショウと深いボウルに入れて混ぜます。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

6. ステップ 6

   

   マリネしたアヒルに刻んだジャガイモを詰めます。ジャガイモが入らない場合は、アヒルの隣に置くだけで済みます。

7. ステップ 7

   

   準備したアヒルとジャガイモをベーキングスリーブに置き、結ぶかクリップで閉じます。爪楊枝を使っていくつかの穴を開け、蒸気を逃がします。脂肪が漏れ出た場合に備えて、アヒルを深めのグラタン皿またはベーキングトレイに置きます。アヒルの入った皿を予熱したオーブンに2時間入れます。時間と温度はおおよその値です - 機器をガイドとして使用してください。

8. ステップ 8

   

   完成したアヒルをオーブンで20〜30分間休ませてから、スリーブから皿に移します。アヒルを温かいか温めて、部分を切り取り、各皿にジャガイモを置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レイナ

07.09.2023

4.8

私はアヒルの袖にジャガイモを入れて焼く別の成功した方法を知っています。リンゴと醤油を加えます。

マーサ

07.09.2023

4.6

ベイクドアヒルは休日のテーブルの女王です！ジャガイモを詰めた袖に入れてオーブンで焼いたアヒルは、お祝い料理以外の何物とも言えません。あらゆるシーンでテーブルを彩ります。美しくて、香りが良くて、信じられないほどおいしい！レシピありがとうございます！