말린 과일 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   자두를 자릅니다. (잘게 자르지 않고 보통 4등분으로 자릅니다.)

2. 단계 2

   

   대추는 잘게 다져주세요(저는 보통 4등분으로 잘라요)

3. 단계 3

   

   건포도, 대추야자, 자두 위에 뜨거운 차를 30분 이상 붓습니다.

4. 단계 4

   

   가루 설탕으로 계란을 치십시오.

5. 단계 5

   

   건조재료(밀가루, 계피, 생강, 베이킹파우더)를 섞으세요.

6. 단계 6

   

   말린 과일을 걸러냅니다. 주목! 테스트에는 150ml의 걸러진 차가 필요합니다!!!

7. 단계 7

   

   건조한 혼합물을 계란 혼합물에 체로 치십시오. 조심스럽게 섞는다. 반죽은 꽤 탄력있게 될 것입니다. 섞기가 어렵다면 걱정하지 마세요.

8. 단계 8

   

   불린 말린 과일과 체에 걸러낸 차를 넣은 후 저어줍니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 페이퍼를 틀에 깔아주세요. 반죽을 펴십시오. 175℃에서 40~60분간 굽습니다. 오븐과 모양에 따라. 처음 30분 동안은 오븐을 열지 마세요. (케이크가 가라앉을 수 있습니다.) 30분이 지나면 이쑤시개로 케이크가 잘 익었는지 확인할 수 있습니다. 직경 26cm의 금형이 있습니다. 오븐은 위와 아래에서 굽습니다. 보통 50분 정도 굽습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 파이를 식혀주세요. 양식에서 선택하세요. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌린다.