잼을 곁들인 부스러기 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 잼을 곁들인 부스러기 케이크를 굽는 방법은 무엇입니까? 매우 쉽고 빠릅니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 나는 크고 좋은 계란을 가지고 있습니다. 계란이 작을 경우 3개를 사용해도 되지만, 이 경우 밀가루가 더 필요할 수 있다는 점을 명심하세요. 쇼트크러스트 페이스트리를 사용한 베이킹 비법에 대한 자세한 내용은 레시피 마지막 단계의 기사를 참조하세요.

2. 단계 2

   

   푹신해질 때까지 믹서로 설탕과 부드러운 버터를 치십시오. 충전재의 단맛에 따라 설탕을 덜 사용할 수 있습니다. 원칙적으로 모든 잼은 정의상 이미 달콤합니다. 따라서 반죽에 설탕을 덜 첨가할 수 있습니다. 저는 신맛이 나는 레드 커런트와 블랙 커런트 잼을 먹었기 때문에 이 정도의 설탕이면 충분했습니다. 파이는 별로 달지 않았어요.

3. 단계 3

   

   계란을 넣고 다시 치십시오. 재료를 더 잘 섞으려면 계란도 실온에 있어야 합니다. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 소다로 계란을 씻으십시오.

4. 단계 4

   

   소금, 베이킹 파우더, 바닐라로 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 부드럽고 탄력 있는 쇼트브레드 반죽에 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가합니다. 반죽이 그릇 옆면에서 떨어지기 시작하고 손에 달라붙지 않으면 완성입니다. 베이킹 파우더와 밀가루를 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 마지막 단계를 참조하세요.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 서로 다른 두 부분으로 나눕니다. 작은 부분을 공 모양으로 굴려 봉지에 싸서 냉동실에 30분 동안 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   대부분의 반죽을 실리콘 처리된 고품질 양피지에 펴서 오븐 트레이 크기만큼 매우 얇지 않은 층으로 만듭니다.

7. 단계 7

   

   반죽 위에 잼을 바르고 매끈하게 펴주세요.

8. 단계 8

   

   굵은 강판이나 중간 강판을 사용하여 잼 위에 반죽의 두 번째 부분을 갈아줍니다. 180°C로 예열된 오븐에서 파이를 약 20분 이상 구워 완성합니다. 기사에서 올바른 베이킹 시간과 온도를 선택하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 쇼트브레드 파이를 위에 잼과 부스러기로 식힌 다음 날카로운 칼로 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!