크림 크림 가루 설탕 커드 치즈

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   크림, 가루 설탕, 코티지 치즈로 크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 치즈는 다양한 첨가물이 들어가지 않은 크림 같은 두부 치즈여야 합니다. 지방 함량이 33% 이상인 크림을 섭취하세요. 지방 함량이 낮은 크림은 휘핑되지 않지만 액체 상태로 유지되어 크림을 형성하지 않습니다. 치즈는 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 부드러운 형태로 크림에 더 빠르고 균일하게 혼합됩니다. 반대로 크림은 3-4도까지 식혀야합니다.

2. 단계 2

   

   휘핑할 때 크림이 옆으로 흩어지지 않도록 크림을 준비하기 위해 깊은 그릇을 가져갑니다. 크림을 준비하기 전에 그릇과 휘핑기를 냉장고에 10분 정도 넣어두는 것이 좋습니다. 크림이 가열되지 않도록 필요합니다. 준비된 그릇에 필요한 양의 헤비 크림을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   크림에 슈가파우더를 넣고 믹서를 저속으로 돌립니다. 크림과 가루 설탕을 1분간 섞으세요. 이 시간 동안 가루가 녹을 것입니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 믹서를 최대 속도로 켜고 푹신하고 안정적인 크림이 나올 때까지 크림을 치십시오. 채찍질에는 정확한 시간이 없습니다. 그것은 모두 믹서의 속도와 크림의 지방 함량에 따라 다릅니다. 과정을 따르시면 됩니다. 3분 정도 걸렸어요. 그러나 크림을 너무 많이 휘젓지 마십시오. 그렇지 않으면 액체가 손실되어 크림에 적합하지 않게 됩니다. 그들은 버터를 만들 것입니다.

5. 단계 5

   

   푹신한 버터크림에 부드러운 커드 치즈를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 문자 그대로 5-10초 동안 믹서를 켜십시오. 오랫동안 이길 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 치즈가 크림과 잘 섞인다는 것입니다.

6. 단계 6

   

   크림을 원하는 단계까지 휘핑한 후 치즈를 추가하면 크림이 더욱 걸쭉해집니다. 크림과 치즈가 묽어지면 크림이 충분히 휘핑되지 않았거나 치즈 품질이 좋지 않다는 의미입니다.

7. 단계 7

   

   나는 케이크를 레이어링하거나 컵케이크를 토핑할 때 이 크림을 사용합니다. 이 양의 크림은 직경 20cm의 스펀지 케이크 4개에 기름을 바르기에 충분합니다. 명확히하겠습니다. 이것은 케이크와 거친 코팅을 조립하는 데만 사용됩니다. 레벨링을 위해서는 아이디어가 무엇인지에 따라 다른 크림이나 추가 부분이 필요합니다.

레시피에 대한 의견

캐서린

10.12.2023

4.6

100% 맛있어요! 마스카포네를 곁들인 크림은 여전히 ​​나에게 경쟁을 초월합니다. 최고!

엘레나 판키나

10.12.2023

4.5

저는 케이크에 크림치즈프로스팅이 제일 맛있더라구요! 나는 그 일관성, 밝고 풍부한 크림 같은 맛을 좋아합니다! 어떤 케이크든 컵케이크든 이런 크림이 있으면 정말 맛있을 텐데, 이런 맛을 반대하는 사람은 아마 없을 거예요! 꼭 만들어보시길 추천드리며 레시피를 알려주신 작가님께 감사드립니다😘😊

스타니슬라바파비치

10.12.2023

4.9

컵케이크 장식용으로 이 버전의 크림을 선택했는데 가벼울 것 같았는데, 신맛이 나서 맛이 망가진 줄 알았습니다.

옥사나 보로디나

10.12.2023

4.9

이 양은 컵케이크 몇 개에 충분합니까?