クリームクリーム粉糖カードチーズ

手順

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   クリーム、粉砂糖、カッテージチーズからクリームを作る方法は？材料を準備します。チーズは、さまざまな添加物を含まない、クリーミーなカードチーズでなければなりません。脂肪含有量が少なくとも33％のクリームを摂取してください。脂肪含有量が低いクリームは泡立ちませんが、液体のままでクリームを形成しません。チーズはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。柔らかい形状なので、クリームに素早く均一に混ざります。逆に、クリームは3〜4度に冷却する必要があります。

2. ステップ 2

   

   クリームを泡立てるときに飛び散りが側面に飛散しないように、クリームを準備するための深いボウルを用意してください。クリームを準備する前に、ボウルを冷蔵庫に約10分間保管し、泡立てることをお勧めします。これはクリームが熱くならないようにするために必要です。準備しておいたボウルに生クリームを必要量注ぎます。

3. ステップ 3

   

   クリームに粉砂糖を加え、ミキサーを低速で回転させます。クリームと粉砂糖を1分間混ぜます。この間に粉が溶けてしまいます。

4. ステップ 4

   

   次に、ミキサーを最大速度でオンにし、ふわふわで安定したクリームが得られるまでクリームを混ぜます。鞭打ちの正確な時間はありません。すべてはミキサーの速度とクリームの脂肪含有量によって決まります。手順に従ってください。 3分かかりました。ただし、泡立てすぎないように注意してください。泡立てすぎると、液体が失われ、クリームとして適さなくなります。彼らはバターを作るでしょう。

5. ステップ 5

   

   ふわふわのバタークリームに柔らかいカードチーズを加え、クリームに混ぜます。次に、文字通り 5 ～ 10 秒間、ミキサーの電源を入れます。長時間打つ必要はありません。重要なのは、チーズがクリームとよく混ざり合うことです。

6. ステップ 6

   

   クリームが好みの段階まで泡立てられたら、チーズを追加すると、クリームはさらに濃厚になります。クリームとチーズがとろとろになった場合は、クリームの泡立てが不十分か、チーズの品質が低いことを意味します。

7. ステップ 7

   

   私はこのクリームをケーキの重ね塗りやカップケーキのトッピングに使っています。この量のクリームは、直径20cmのスポンジケーキ4個分を塗るのに十分な量です。明確にしておきますが、これはケーキの組み立てと大まかなコーティングのみを目的としています。レベリングするには、アイデアに応じて、別のクリームまたは追加の部分が必要です。

レシピへのコメント

キャサリン

10.12.2023

4.6

100％美味しい！マスカルポーネ入りのクリームは私にとってはまだ敵いません。最高の！

エレナ・パンキナ

10.12.2023

4.5

私にとってケーキのクリームチーズフロスティングが一番美味しいです！私はその一貫性、明るく豊かなクリーミーな味が大好きです!どのケーキやカップケーキもこのクリームが入っていればとても美味しく、この美味しさに抵抗のある人はいないでしょう！作ることを強くお勧めします。レシピを提供してくれた作者に感謝します 😘😊

スタニスラヴァ・パビッチ

10.12.2023

4.9

カップケーキを飾るためにこのバージョンのクリームを選びました。軽くなりそうで、その通りでしたが、酸っぱかったことが判明し、味が台無しになったと思いました。

オクサナ・ボロディナ

10.12.2023

4.9

このボリュームでカップケーキ何個分でしょうか？