호두 까는 기구

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 크래커를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 물은 상온에서 섭취하세요. 냄새가 없는 식물성 기름이 더 좋습니다. 크래커의 경우 밀가루의 글루텐 함량은 28~30% 이내여야 하며 이는 프리미엄 및 1등급 밀가루의 일반적인 수준입니다. 성공적인 크래커를 만들려면 낮은 등급의 밀가루를 사용하면 안 됩니다.

2. 단계 2

   

   밀가루와 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 섞어 섞습니다. 건조한 재료를 편리한 용기에 체로 쳐 넣습니다. 체질할 때 밀가루가 테이블 위로 쏟아지지 않도록 적당한 크기와 높이로 준비해야 합니다. 체질은 밀가루에 산소를 풍부하게 하여 완성된 크래커의 구조를 개선합니다.

3. 단계 3

   

   체에 쳐둔 건조재료에 아마씨를 넣고 섞는다. 아마씨는 참깨나 해바라기씨로 대체 가능합니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 구멍을 뚫고 식물성 기름을 부어주세요.

5. 단계 5

   

   물을 추가하십시오. 반죽을 먼저 숟가락으로 저어준 후 손으로 반죽하세요. 쿠키가 조밀하고 거칠어지지 않도록 이 작업은 3-4분 이내에 신속하게 수행되어야 합니다. 반죽이 묽어지면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 반대로 덩어리 진 경우 약간의 물을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   반죽은 뻣뻣하지만 부드럽습니다. 반죽을 랩으로 싸거나 덮어서 공기가 통하지 않도록 해주세요. 반죽을 30분간 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더욱 부드러워집니다. 더욱 편리하고 쉽게 출시할 수 있습니다. 오븐을 미리 190도까지 켜세요.

7. 단계 7

   

   테이블에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 놓고 약 2mm 두께의 층으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 원하는 모양과 크기의 쿠키로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   블랭크를 기름칠된 양피지로 덮인 시트에 조심스럽게 옮깁니다. 쿠키를 굽는 동안 부풀어오르지 않도록 포크로 쿠키를 하나씩 찔러주세요. 양피지의 특징에 대한 별도의 기사를 읽으면 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다. 굽기 전에 크래커에 약간의 고운 소금을 뿌릴 수 있습니다. 소금에 절인 쿠키 버전이 제공됩니다. 단 것을 좋아하는 사람들이 쿠키를 좋아하게 만들려면 설탕을 뿌려보세요.

10. 단계 10

    

    190도로 예열된 오븐에서 크래커를 10~15분간 굽습니다. 쿠키가 얇기 때문에 매우 빨리 구워집니다. 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 크래커가 건조해 질겨지는 것을 방지하기 위해 즉시 크래커를 제거하세요. 베이킹 시간은 오븐의 작동 특성에 따라 달라집니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    차, 커피, 우유와 함께 직접 만든 크래커를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

☺모드니카

22.10.2023

4.8

가볍고 맛있는 쿠키. 고마워요, 이 짭짤한 쿠키도 먹어보세요

릴리 피어리스

22.10.2023

4.8

저는 터키에 살고 있는데, 전날 저녁에 크래커를 사는 것을 잊었기 때문에 아이들에게 유치원에 크래커를 주어야 했고, 밤에는 급히 준비해야 했습니다. 이렇게 간단한 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 반죽을 얇게 펴지 않아서 쿠키가 너무 딱딱해질까봐 걱정됐어요. 하지만 이것을 두려워할 이유는 없었습니다. 오븐에서 건조되지 않는지 확인하면 됩니다. 저는 참깨로 만들었지만 나중에 아마씨로 만들어 보겠습니다. 맛있고 건강할 거예요. 위에 소금은 안넣고, 추천대로 설탕만 넣었어요. 그렇지 않으면 크래커가 약간 밋밋해집니다. 그런데 아이들이 좋아한다고 선생님께서 말씀하셨어요 :) 그래서 추천드려요!