스토브 위의 틀에 담긴 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 마가린과 계란은 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 좋은 "순종적인" 반죽을 얻으려면 실온에서 이러한 제품이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   부드러운 마가린을 계란과 설탕으로 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 붓고 소금과 소다를 넣고 식초를 뿌립니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 이 작업을 매우 빠르게 수행해야하며 반죽이 단단해지지 않도록 혼합을 위해 밀가루를 거의 첨가해야합니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지시켜주세요.

4. 단계 4

   

   우리는 완성 된 반죽을 꺼내서 소시지를 만들고 모양에 따라 크기를 고려하여 견과류로 작은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   공 모양으로 굴려서 작은 케이크를 만드십시오.

6. 단계 6

   

   우리는 가스 렌지에서 금형을 가열합니다. 기름으로 기름칠할 필요가 없습니다. 반죽에는 충분한 양의 마가린이 들어있어 튀김 중에 녹고 곰팡이에 윤활유를 바릅니다.

7. 단계 7

   

   반죽 조각을 틀의 오목한 곳에 넣고 뚜껑을 누르고 약 5분 동안 볶습니다. 우리는 견과류 껍질의 준비 상태를 확인합니다. 황금빛 갈색이어야합니다.

8. 단계 8

   

   우리는 곰팡이에서 견과류를 제거하고 칼로 여분의 반죽을 자르고 버리지 말고 견과류를 채우는 데 필요합니다.

9. 단계 9

   

   롤링 핀으로 스크랩을 부스러기로 갈아주세요.

10. 단계 10

    

    크림을 준비하고 부스러기에 다진 호두를 넣고 (견과류 일부는 남겨두고 작은 조각으로 쪼개십시오) 연유를 부어 섞습니다.

11. 단계 11

    

    우리는 견과류의 두 반쪽을 결과 크림으로 채우고 호두 조각을 가운데에 넣고 닫은 다음 크림의 연유로 가장자리를 붙입니다.

12. 단계 12

    

    어린 시절처럼 연유를 곁들인 맛있는 견과류가 준비되었습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

15.08.2023

5

오늘 저는 딸과 함께 새해를 준비하며 스토브 틀에 쿠키를 굽고 있었습니다. 올해 우리는 친척들을 치료하기 위해 많은 것을 만들었습니다. 나는 다양한 모양의 옛 소련 유니폼을 가지고 있지만 무엇보다도 우리는 "견과류"를 좋아합니다.) 반죽은 마가린을 버터로 대체했어요. 베이킹소다도 레몬즙으로 불을 꺼서 시트러스 향도 나도록 했어요. 밀가루가 몇 스푼 더 필요했습니다. 나는 반죽의 일관성에 따라 인도되었습니다. 부드럽고 기분 좋게 나타났습니다. 냉장고에 30분 정도 넣어두고 굽기 시작했어요. 모든 반죽을 한 번에 공 모양으로 굴리는 것이 더 편리하고 더 빠릅니다. 내 껍질은 바삭하고 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다! 연유와 버터와는 다른 충전재를 사용했습니다. 맛있는!