프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크
단계별 준비
요리 시간: 30 분단계 1
프라이팬에 클래식 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 맛있는 치즈케이크의 핵심은 고품질 코티지 치즈입니다. 유지방을 대체하지 않은 천연 코티지 치즈를 섭취하세요. 제 생각에는 지방이 더 많은 코티지 치즈(9~18%)로 만든 치즈케이크가 더 맛있다고 생각합니다. 저는 치즈 케이크를 식물성 기름에 튀기는 것을 선호하지만 버터나 버터 기름에 튀길 수도 있습니다.
단계 2
코티지 치즈를 포크로 으깨세요. 코티지 치즈의 농도를 살펴보십시오. 알갱이가 있는 것 같으면 고운 체로 문지르거나 수중 블렌더로 펀치하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 코티지 치즈의 질감이 더욱 균일해집니다.
단계 3
코티지 치즈에 계란을 넣습니다. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 사용 전 흐르는 물에 세척제를 사용하여 계란을 씻으십시오.
단계 4
포크로 모든 것을 잘 섞으십시오.
단계 5
소금을 넣고 다시 저어주세요.
단계 6
설탕을 첨가하십시오. 저는 일반 백설탕을 사용하는데, 흑설탕을 사용해도 됩니다. 그러면 치즈케이크에 캐러멜 맛이 더해집니다. 또한 이 단계에서는 바닐라 또는 바닐라 설탕, 계피를 반죽에 첨가할 수 있습니다.
단계 7
밀가루를 체로 치십시오 (빵가루를 만들려면 밀가루 1테이블스푼을 남겨두세요). 체질하는 동안 밀가루가 산소로 포화되고 완성된 치즈케이크가 더 통풍이 잘되고 부드러워지기 때문에 이 과정을 무시하지 않는 것이 좋습니다. 코티지 치즈에 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
단계 8
반죽을 조금 가져다가 작은 케이크를 만드세요.
단계 9
남은 밀가루로 미래의 치즈 케이크를 모든면에 굴립니다. 반죽을 모두 이렇게 사용하세요.
단계 10
프라이팬에 기름을 잘 두릅니다. 치즈케이크를 올리고 약한 불로 한쪽 면을 약 7분간 굽습니다.
단계 11
그런 다음 치즈 케이크를 조심스럽게 뒤집어 7-10분 동안 요리하세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 완전히 익을 때까지 치즈 케이크를 가져와 가운데 부분도 구워질 수 있습니다.
단계 12
아침, 오후 간식 또는 차에 푹신한 치즈케이크를 제공하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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