장식용 병아리콩

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   집에서 반찬으로 병아리콩을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   병아리콩을 분류하고 밤새 찬 물에 미리 담가두세요. 그런 다음 물을 빼고 병아리콩을 헹구세요. 냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 병아리콩을 넣습니다. 물을 붓습니다. 냄비를 스토브 위에 놓고 중간 불로 약 1시간 동안 요리합니다. 요리가 끝날 무렵 병아리콩의 안쪽은 부드러워야 하지만 겉은 온전하고 약간 질겨야 합니다. 결국 프라이팬에 끓여야합니다.

3. 단계 3

   

   완성된 병아리콩을 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.

4. 단계 4

   

   마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 프레스를 사용하여 마늘을 다질 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   깊은 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 마늘을 넣고 중간 불로 저으면서 1분간 조리합니다. 원하는 경우 잘게 다진 양파를 마늘에 넣을 수 있습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

6. 단계 6

   

   토마토 자체 주스, 토마토 페이스트, 말린 오레가노, 소금, 후추를 마늘에 추가합니다. 모든 것을 섞으세요. 당신의 취향에 따라 향신료를 추가 할 수 있습니다. 자체 주스에 담긴 토마토를 신선한 토마토로 대체할 수 있습니다. 십자형으로 자르고 끓는 물을 부어 껍질을 벗겨야합니다. 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 다육질의 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   그 위에 병아리콩을 고르게 펴주세요. 약 20분 동안 약한 불로 끓입니다.

8. 단계 8

   

   마지막에 모든 것을 섞고 불에서 팬을 꺼냅니다. 메인 요리와 함께 맛있는 병아리콩을 반찬으로 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니아나

15.10.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다. 저는 병아리콩을 반찬으로 좋아해서 자주 만들어 먹거든요. 나는 토마토 주스와 당근을 곁들인 병아리콩 요리법을 알고 있습니다.

알리오나

15.10.2023

4.6

매우 맛있었습니다! 병아리콩을 밤새 담가두고 아침에 삶아보니 40분 정도 걸렸어요. 식힌 후 껍질을 제거하고 레시피에 따라 더 오래 요리했습니다. 나에게 병아리콩은 완전히 자급자족할 수 있다. 단백질이 너무 많아서 고기를 완전히 대체합니다. 향긋한 오레가노와 마늘의 밝은 맛을 곁들인 부드러운 병아리콩이 옆에 있습니다. 이것은 사랑입니다! 훌륭한 맛을 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!