파스타를 곁들인 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   요리에 들어갈 재료를 준비해보자. 닭 간을 해동하고, 냉동된 경우에는 씻어서 여분의 지방과 막을 잘라냅니다. 닭 간을 조각으로 자르되 너무 작아서는 안되며 튀길 때 건조되지 않도록 3-4 조각으로 자르면 충분합니다. 다시 한번 헹궈 핏물을 제거하고, 제품의 물기를 완전히 빼냅니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 씻어서 껍질을 벗기고 갈아서 조각이나 작은 입방체로 자릅니다. 그들은 요리의 맛을 향상시키고 쾌적하고 가벼운 단맛을 줄 것입니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 그 위에 양파를 올리고 끓는 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양파와 함께 프라이팬에 당근을 추가합니다. 야채를 주걱으로 저으면서 중불에서 함께 볶습니다. 야채를 뚜껑 아래 불에 약 15 분 동안 끓이면 당근이 부드러워집니다. 닭 간은 꽤 빨리 익기 때문에 야채를 넣을 때 야채가 부드러워야 합니다. 그렇지 않으면 야채가 딱딱하게 남아 팬에서 간이 말라버릴 것입니다.

6. 단계 6

   

   익힌 닭 간을 팬에 넣습니다. 향신료 추가: 소금, 갈은 후추, 원하는 경우 다른 양념을 추가할 수 있습니다. 혼합. 주걱으로 계속 저어 주면서 약 3 분간 중불로 볶습니다. 간의 색이 변해야 합니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림 채우기를 준비하십시오. 그릇에 사워 크림을 밀가루로 균질하고 덩어리가 없는 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다. 소스가 담긴 그릇에 차갑고 깨끗한 물을 붓고 저어줍니다. 혼합물을 닭 간과 함께 프라이팬에 붓습니다. 밀가루가 팬 바닥에 달라붙어 타지 않도록 즉시 저어주세요. 팬을 뚜껑으로 덮지 않고 그레이비에 간을 약 10분 동안 끓입니다. 불을 끄십시오. 맛볼 반찬과 함께 접시를 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요

레시피에 대한 의견

코라손

17.10.2023

4.7

나는 간을 요리하기로 결정했지만 돼지 고기를 요리했습니다. 이 레시피를 찾아서 기초로 사용했습니다. 사워 크림의 간은 훌륭한 조합입니다. 양파를 무취 기름에 볶았는데, 제 나름대로의 이유로 당근은 넣지 않았습니다. 간 조각을 추가하고 몇 분 동안 튀겨서 저어줍니다. 재료를 넣고 레시피에 나와 있는 시간보다 20분 정도 더 끓였습니다. 동시에 파스타를 삶았습니다. 파스타를 곁들인 닭 간은 매일 멋진 저녁 식사입니다. 우리의 경우 돼지 간은 훌륭한 요리로 판명되었습니다. 간이 들어간 파스타는 매우 맛이 좋았고 포만감을 느꼈습니다. 간은 육즙이 많고 향긋하며 부드러워졌습니다. 소스는 모든 반찬을 완벽하게 보완합니다. 간단하고 맛있습니다. 훌륭한 요리법! 감사합니다!