버섯을 곁들인 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   버섯으로 닭 간을 만드는 방법? 이에 필요한 재료를 준비해주세요! 흐르는 물에 간을 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 나는 신선한 샴 피뇽을 버섯으로 사용할 것입니다. 하지만 느타리버섯이나 야생버섯으로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 또는 조금 더 작게 자릅니다. 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 다진 양파를 넣고 1분간 볶습니다. 양파에서 독특한 향이 나옵니다.

3. 단계 3

   

   닭 간을 작은 조각으로 자르고 막을 제거합니다. 다진 간을 양파와 함께 팬에 넣습니다. 간 색이 바뀔 때까지 모든 것을 2-3분 동안 함께 볶습니다.

4. 단계 4

   

   샴 피뇽을 잘 헹구어 먼지를 제거하십시오. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 조각으로 자르거나 단순히 각 버섯을 2-4 부분으로자를 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   다진 버섯을 팬의 간 옆에 놓고 모든 것을 섞습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 12~15분간 조리합니다. 타지 않도록 가끔 저어주세요.

6. 단계 6

   

   균열의 완성된 간은 분홍색 색조 없이 균일한 회색이어야 합니다. 요리가 끝나면 프레스를 통과 한 사워 크림과 마늘을 팬에 넣습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료로 갈은 후추를 추가할 수 있습니다. 사워 크림으로 모든 것을 잘 따뜻하게하십시오.

7. 단계 7

   

   완성된 접시를 불에서 꺼내어 뚜껑 아래에 잠시 놓아두세요. 또한 으깬 감자나 밥으로 반찬을 준비할 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니타케토

17.11.2023

4.7

저자에게 깊은 감사를 드립니다! 섬세한 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭 간은 나와 내 가족을 매우 행복하게 만들었습니다. 이제 나는 그 요리를 생명의 은인이라고 부릅니다. 최소한의 요리 시간이 필요합니다. 닭 간은 비용이 매우 저렴하지만 매우 건강합니다. 이 요리를 사용하면 애완동물에게 간을 먹일 수 있습니다. 결국 버섯을 곁들인 간은 준비가 빠르지만 맛과 질감면에서 값 비싼 요리입니다. 간 특유의 향이 사라집니다. 샴 피뇽 조각은 맛을 크게 향상시키고 사워 크림은 간과 버섯 조각을 즐겁게 감싸고 혀에서 녹습니다. 레시피에 따라 신선한 샴피뇽과 다진 냉동 샴피뇽으로 간을 만들었습니다. 두 가지 옵션 모두 정말 마음에 들었습니다.