사워 크림과 그레이비를 곁들인 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   사워 크림과 그레이비로 닭 간을 만드는 방법? 목록에 따라 재료를 준비합시다. 닭 간을 철저히 씻고 (제품이 이전에 냉동 된 경우 실온에서 해동) 지방과 필름을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   간을 입방체 또는 스트립으로 자르고 다시 헹구어 과도한 혈액을 제거하고 조심스럽게 액체를 배출하십시오.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 강판 당근을 추가할 수 있습니다. 그레이비와간에 기분 좋은 단맛을 더할 것입니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 가열된 기름에 익힌 양파를 넣고 투명해질 때까지 주걱으로 계속 저어주며 볶습니다.

4. 단계 4

   

   익힌 간을 즉시 양파와 함께 프라이팬에 넣고 재료를 함께 섞습니다. 간과 양파를 주걱으로 저어주며 중불에서 3분 정도 볶습니다. 간이 약간 하얗게 변해야 합니다.

5. 단계 5

   

   팬에 사워 크림을 넣고 즉시 물을 넣고 부드러워질 때까지 주걱으로 저어줍니다. 사워 크림이 굳는 것을 방지하려면 별도의 용기에 부드러워질 때까지 물과 섞은 다음 프라이팬에 부으면 됩니다. 향신료를 추가하십시오 : 소금과 갈은 후추를 맛보고 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   혼합물을 끓여서 불을 중간 정도로 줄이세요. 뚜껑 아래에서 약 5분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   깨끗하고 따뜻한 물 1/3을 유리 잔에 붓고 밀가루 한 스푼을 넣고 포크로 빠르게 저어 밀가루가 덩어리를 형성하지 않고 혼합물이 균질 해집니다. 밀가루 혼합물을 팬에 붓고 몇 분 더 저어주고 끓인 다음 그레이비를 걸쭉하게 만듭니다. 팬에 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다. 접시를 뚜껑 아래에 15분 동안 놓아둔 후 서빙하세요.

8. 단계 8

   

   양파를 곁들인 닭 간 그레이비는 으깬 감자나 다른 반찬과 함께 맛보거나 빵과 신선한 야채를 곁들인 별도의 요리로 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

11.09.2023

4.9

닭 간을 준비할 때 너무 익히거나 건조되지 않도록 항상 주의 깊게 관찰해야 합니다. 하지만 이 레시피를 따르면 맛이 뛰어난 요리를 쉽게 만들 수 있었다. 내 간은 매우 부드럽고 맛있었습니다. 레시피대로 양파가 투명해질 때까지 볶았어요. 그런 다음 간과 함께 3분간 볶습니다. 사워 크림과 약간의 물을 추가했습니다. 사워 크림과 그레이비 소스에 닭 간을 5분 동안 끓입니다. 그 후, 프라이팬에 물에 희석한 밀가루를 넣고 저어준 후 끓인 후 2분간 불을 붙였습니다. 접시를 뚜껑 아래에 15분 동안 놓아두었습니다. 그레이비는 진하고 진하며 간 한 조각을 부드럽게 감싸줍니다. 내 사워 크림은 시큼했지만 완성 된 요리에서는 훌륭하게 작동했으며 모든 것이 맛이 완벽했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

타티아나구랄

11.09.2023

4.9

사워크림이 아니라 크림에 넣어서 더 맛있네요... 사워크림은 신맛이 나더라구요 ((