프라이팬에 치즈 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 치즈 케이크를 굽는 방법? 치즈케이크를 만들기 위해 다음 재료를 준비하세요. 요리용 제품은 냉장고에서 직접 꺼낼 수 있습니다. 내 케피어는 지방 3.2%이고, 베이킹 파우더로 미리 체로 쳐진 러시아 치즈, 프리미엄 밀가루를 사용했습니다. 플랫브레드를 튀기려면 들러붙지 않는 프라이팬을 준비하세요.

2. 단계 2

   

   케피어를 깊은 그릇에 붓고 설탕, 소금, 소다를 넣고 모든 것을 섞습니다. 털이나 일반 포크를 사용할 수 있습니다. 그릇을 5분 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   5분 후 미리 갈아둔 치즈를 액체 재료에 추가합니다. 모든 것을 고르게 섞는다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 그릇에 조금씩 넣고 매번 저어줍니다. 지정된 양보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 밀가루의 특성과 품질에 따라 다릅니다. 따라서 반죽할 때는 반죽의 농도에 중점을 두세요. 두껍고 탄력 있는 반죽을 반죽하여 공 모양으로 만듭니다. 이 반죽의 농도는 매우 부드럽고 부드러우며 끈적합니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 부분을 롤빵으로 굴린 다음 보드 위에 펴서 플랫 케이크로 만듭니다. Koloboks는 테이블 위에 밀가루가 있든 없든 평평한 케이크로 잘 굴러갑니다.

6. 단계 6

   

   붙지 않는 프라이팬을 센 불로 가열한 다음 불을 줄입니다(일반 프라이팬에서 요리할 수 있을지는 모르겠지만 시도해 본 적은 없습니다). 마른 프라이팬에 플랫브레드를 넣고 중불에서 뚜껑을 닫은 채 양면을 약 5분간 볶습니다. 시간은 제품 자체의 두께에 따라 다릅니다. 두꺼울수록 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   치즈를 곁들인 기성품 플랫브레드는 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑거나 좋습니다. 아침, 점심, 매일 간식으로 적합합니다.

레시피에 대한 의견

올류샤

18.09.2023

5

나는 반죽의 케 피어 버전을 좋아했습니다. 치즈가 들어간 이스트 케이크도 부드럽고 푹신합니다.

사회자 크세니아

18.09.2023

5

저는 보통 추가 재료 없이 간단한 플랫브레드를 만듭니다. 이번에는 새로운 것을 먹어보고 싶어서 프라이팬에 치즈 플랫브레드를 만들어 보기로 했어요. 나는 케 피어를 같은 양의 우유로 대체하고 식초 한 스푼 미만으로 발효했습니다. 냉장고에 치즈가 몇개 남아있어서 그걸 사용했어요. 강판 치즈 약 150g으로 밝혀졌습니다. 반죽을 50~55g씩 13등분으로 나눕니다. 플랫브레드의 직경은 약 12.5cm였습니다. 저는 프라이팬에 양면을 각각 1분씩 튀겼어요. 플랫브레드가 정말 훌륭해졌습니다. 그들은 매우 즐거운 치즈 맛을 가지고 있습니다. 아주 얇게 펼쳤음에도 불구하고 베이킹 파우더로 인해 약간 올라갔습니다. 플랫브레드에는 간단하고 불편하며 이스트가 없는 구운 식품의 매우 기분 좋은 향이 있습니다. 저는 아침 식사로 치즈 스콘을 단독 요리로 만들었는데, 수프나 죽에 곁들여 먹거나, 샌드위치 베이스로도 좋을 것 같아요. 레시피를 알려주셔서 감사합니다!

알욘카

18.09.2023

4.9

이 레시피를 이용하여 차용 프라이팬에 치즈 케이크를 준비했습니다. 케피어는 실온에서 3.2%를 섭취했습니다. 내 치즈는 Tilsiter입니다. 밀가루 400g이 필요했습니다. 지정된 양의 재료로부터 직경 17.5cm의 납작한 케이크 6개를 얻었습니다. 마른 주철 프라이팬에 플랫 브레드를 튀겼는데 달라붙지 않고 잘 튀겨졌습니다. 뜨겁게 제공됩니다. 나는 약간의 버터로 상단에 기름칠을했습니다. 이 요리는 준비가 쉽고 빠르며, 엄청나게 맛있습니다! 정말 마음에 들었고 레시피를 내 보관함에 추가하겠습니다!