바삭한 반죽에 콜리플라워

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   바삭바삭하게 반죽된 콜리플라워를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   단단하고 흰색이며 밑 부분이 녹색 잎을 가진 콜리플라워를 선택하세요. 그러면 완성된 요리는 더욱 건강하고 맛있어질 것입니다. 양배추를 깨끗이 씻어서 물기를 털어내고 꽃차례를 분리해 줍니다. 모든 부분을 균일하게 요리하려면 꽃차례를 같은 크기로 만드는 것이 좋습니다. 약간의 소금을 넣고 저어주세요.

3. 단계 3

   

   계란을 따뜻한 물에 씻어서 먼지와 박테리아를 제거하고 그릇에 담습니다. 부드러워질 때까지 거품기나 일반 포크로 섞습니다. 굳이 치실 필요는 없고 잘 섞어주시면 됩니다.

4. 단계 4

   

   계란에 소금과 후추를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 물을 붓습니다. 정수된 물을 마시고 매우 차갑게 유지하십시오. 넣기 전에 냉동실에 넣어두면 반죽이 더 바삭해져서 더 좋아요. 그리고 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   밀가루를 그릇에 담아 산소로 포화시키고 잔해물이 있으면 제거합니다. 반죽이 균질해질 때까지 모든 것을 섞습니다. 팬케이크를 만드는 것과 같아야합니다.

7. 단계 7

   

   꽃차례를 반죽에 넣고 완전히 덮일 때까지 저어줍니다. 반죽에 담긴 양배추 꽃차례는 신선하거나 약간 미리 데친 상태로 준비할 수 있습니다. 열처리를 하지 않으면 양배추는 약간의 바삭함과 함께 통통하고 모양이 완벽하게 유지됩니다. 데친 양배추는 더 부드러워지고 꽃차례와 반죽 사이에 명확한 경계가 없습니다. 우리는 열처리 없이 익힌 양배추를 선호합니다.

8. 단계 8

   

   키가 크고 크지 않은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불로 가열합니다. 주 제품의 맛과 향을 방해하지 않도록 정제유를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 당면을 사용하여 오일의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 기름에 담궈서 표면에 기포가 생기면 기름 완성입니다. 반죽한 꽃을 기름에 살짝 떨어뜨리고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다.

9. 단계 9

   

   익힌 양배추를 종이 타월에 옮겨 여분의 지방을 제거합니다.

10. 단계 10

    

    접시에 옮겨서 서빙하세요. 뜨겁게 드셔도 좋고, 식힌 후 반찬으로 드셔도 좋습니다.

11. 단계 11

    

    바삭한 콜리플라워가 준비되었습니다. 많이 드세요.

레시피에 대한 의견

줄리아

18.11.2023

4.6

웹사이트에서 반죽에 콜리플라워를 튀겨내는 비디오 레시피를 찾았습니다.

테스토마니아

18.11.2023

4.9

바삭바삭한 반죽에 콜리플라워가 정말 마음에 들었어요! 양배추를 익히면서 반죽의 두께를 조절하고, 원하는 농도가 될 때까지 약간의 물이나 밀가루를 첨가했습니다. 나는 작고 깊은 가마솥에 양배추를 튀겨서 조리법에 명시된 기름의 거의 절반을 절약할 수 있었습니다. 반죽에 담긴 콜리플라워는 단지 동화일 뿐입니다! 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

사회자 크세니아

18.11.2023

5

바삭바삭한 반죽에 콜리플라워를 반찬으로 준비했어요. 양배추 0.5kg으로 준비했어요. 양배추를 준비하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 반죽이 정말 바삭바삭해졌습니다. 양배추는 부드럽지만 약간 아삭아삭합니다. 콜리플라워 요리를 위한 탁월한 옵션 - 간단하고 빠르며 매우 맛있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

부츠71

18.11.2023

4.6

맛있는

발레리아

18.11.2023

4.5

뻔뻔하게 여기지 말고 생수로 만들어 보세요, mmmm...

안나세르

18.11.2023

5

건강한 양배추는 반죽 덕분에 매우 맛있고 부드러워집니다. 바삭한 반죽에 담긴 콜리플라워는 제가 고기 반찬으로 만든 아주 맛있는 요리입니다. 내 부하들도 이 맛을 즐겁게 먹었습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!