크림소스에 브로콜리

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   크림 소스로 브로콜리 만드는 법? 음식을 준비하세요. 냉동 브로콜리나 신선한 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 크림은 취향에 따라 10~20%의 지방 함량에 적합합니다. 가장 중요한 것은 신선하고 자연스럽고 품질이 좋다는 것입니다. 소스에 갈은 후추를 넣을 수 있습니다. 원한다면 서빙 할 때 채소를 사용하고 딜을 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   냉동 브로콜리를 찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요. 신선한 브로콜리를 사용하는 경우 머리 부분을 작은 꽃으로 분리하고 너무 두꺼운 부분은 잘라냅니다. 끓는 소금물에 양배추를 넣고 중불로 7~8분간 삶아줍니다. 양배추가 부서지는 것을 방지하는 데 더 이상 시간이 걸리지 않습니다.

3. 단계 3

   

   브로콜리를 소쿠리에 넣어 물기를 빼세요.

4. 단계 4

   

   소스는 프라이팬에 버터를 녹여주세요. 타지 않도록 가능한 가장 약한 불로 하세요.

5. 단계 5

   

   밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 밀가루와 버터를 약한 불로 볶습니다.

6. 단계 6

   

   별도의 냄비에 크림을 살짝 가열합니다. 프라이팬에 얇은 흐름으로 붓고 덩어리를 적극적으로 저어 모든 밀가루 덩어리가 분산되고 소스가 균질 해집니다.

7. 단계 7

   

   소스를 약한 불로 끓여서 계속 저어줍니다. 소금을 넣고 육두구를 넣고 잘 섞는다.

8. 단계 8

   

   약간 걸쭉해질 때까지 소스를 2분간 끓입니다.

9. 단계 9

   

   소스에 브로콜리를 넣고 가볍게 섞어주세요. 소스에 양배추를 넣고 약한 불로 1~2분 동안 유지합니다. 원한다면 서빙할 때 신선한 허브로 장식하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노어

13.08.2023

4.5

조리법이 좋습니다. 브로콜리를 크림으로 굽는 옵션이 있습니다.

믿음 믿음

13.08.2023

5

매우 풍부한 소스. 치즈를 좋아하는 모든 분들을 위해! 별도의 요리로 준비할 수 있습니다. 반찬으로 사용하는 경우 치즈가 굳기 때문에 뜨거울 때 조리한 후 드세요(재가열하면 더 이상 소스가 아닙니다). 치즈의 염도에 따라 소금을 추가해주세요(저는 소금을 넣지 않았습니다). 파스타와 함께 드세요

타티아나

13.08.2023

4.6

그냥 맛있어요

알렉사

13.08.2023

4.5

크림 소스의 브로콜리는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이 조리법에 따라 준비한 양배추는 저처럼 저칼로리 식단을 고수하는 경우 늦은 저녁 식사에도 적합합니다. 이 조리법에 따라 준비된 브로콜리는 특히 부드럽고 맛있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!