ブロッコリーのクリームソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   ブロッコリーのクリームソースの作り方は？食べ物を準備してください。冷凍ブロッコリーでも生のブロッコリーでも使用できます。クリームは、味の好みに応じて、10 ～ 20% の脂肪含有量に適しています。主なことは、新鮮で自然で高品質であることです。ソースに挽いた黒コショウを加えることができます。必要に応じて、提供するときに野菜を使用してください。私はディルを使用しました。

2. ステップ 2

   

   冷凍ブロッコリーは冷水で洗い、水を切ります。生のブロッコリーを使用する場合は、頭を小房に分け、太い部分を切り落とします。キャベツは沸騰したお湯に塩を入れて中火で7～8分茹でます。キャベツが崩れるのを防ぐのにそれほど時間はかかりません。

3. ステップ 3

   

   ブロッコリーをザルに入れて水気を切ります。

4. ステップ 4

   

   ソースはフライパンにバターを溶かします。焦げないように、できるだけ弱火で行ってください。

5. ステップ 5

   

   小麦粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。小麦粉とバターを弱火で絶えずかき混ぜながら黄金色になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   生クリームを別の鍋で軽く温めます。それらをフライパンに細い流れで注ぎ、すべての小麦粉の塊が分散し、ソースが均一になるように塊を積極的にかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ソースを弱火で沸騰させ、常にかき混ぜます。塩を加え、ナツメグを加え、よく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ソースを少し濃くなるまで2分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   ソースにブロッコリーを加えて軽く混ぜます。キャベツをソースの中で弱火で1〜2分間保ちます。必要に応じて、提供するときに新鮮なハーブを飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノア

13.08.2023

4.5

レシピは素晴らしく、ブロッコリーをクリームで焼くオプションもあります。

信仰信仰

13.08.2023

5

とても濃厚なソース。チーズ愛好家の皆様へ！別皿としてもご用意可能です。おかずとして使用する場合は、チーズが固まるため、熱いうちに調理してお召し上がりください（再加熱するとソースではなくなります）。チーズの塩分濃度に応じて塩を加えます（私は塩を加えませんでした）。パスタと一緒にお召し上がりください

タチアナ

13.08.2023

4.6

ただ美味しいです

アレクサ

13.08.2023

4.5

ブロッコリーのクリームソース漬けは私のお気に入りの料理の一つです。このレシピに従って準備されたキャベツは、私のように低カロリーの食事を守っている場合、遅い夕食にも適しています。このレシピに従って調理されたブロッコリーは、特に柔らかくておいしいことがわかります。レシピをありがとう！