비트 캐비어는 손가락을 핥는 데 좋습니다

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   사탕무, 양파, 기름, 케첩(또는 물과 1:3으로 희석한 천연 토마토 페이스트)을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   사탕무와 양파를 껍질을 벗기고 푸드 프로세서나 고기 분쇄기에 사용할 큰 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 자른다. 냄비에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요.

4. 단계 4

   

   다지기 그릇에 넣고 비트를 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   양파에 볶은 비트를 넣고 20분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   혼합물에 케첩을 추가합니다(페이스트를 사용하는 경우 맛에 따라 향신료를 더 추가합니다). 20~30분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비어를 멸균 병에 넣고 말아서 완전히 식을 때까지 "모피 코트"아래에 놓습니다.

7. 단계 7

   

   손가락을 핥아먹는 비트 캐비어가 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

26.08.2023

4.6

저녁 식사로는 겨울용 손가락 핥는 비트 캐비어를 만들었습니다. 우리는 바로 먹었고 겨울 동안 남겨두지 않았습니다.) 이제는 더 큰 배치를 만들고 나중에 사용할 수 있도록 몇 개의 병을 말릴 생각입니다. 캐비어로는 양파 하나와 큰 사탕무 하나를 가져갔습니다. 처음에는 믹서기로 야채를 갈아서 퓌레가 될 것이라고 생각했습니다. 그러나 얼굴과 사탕무는 모두 작은 "곡물"형태로 나타났습니다. 이것은 매우 특이한 일관성입니다) 양파를 이런 형태로 볶은 것은 처음이었습니다. 주스가 많기 때문에 빨리 요리됩니다. 따라서 사탕무는 미리 잘게 썰어야합니다. 끓이는 동안 물에 희석한 토마토 페이스트, 약간의 소금, 후추를 넣었습니다. 액체가 증발할 때까지 끓였습니다. 맛있고 특이한 것으로 나타났습니다. 사탕무의 일관성은 퓌레로 변하지 않았으며 반고체 조각으로 남아있었습니다. 씹는 것이 즐겁습니다. 비트 샐러드 같은 맛이 나네요. 신맛이 부족해서 다음에는 레몬즙을 넣어야겠어요. 레시피가 마음에 들어서 추천합니다!

미가

26.08.2023

4.5

레시피 감사합니다. 아주 간단하고 정말 맛있을 것 같아요! 질문이 생겼습니다. 레시피에 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있다고 나와 있습니다. 토마토 페이스트 1부와 물 3부의 비율이 1:3입니까, 아니면 그 반대입니까? 토마토 페이스트 3부와 물 1부입니까?

니넬

26.08.2023

4.5

나는 비트 캐비어를 좋아합니다. 샌드위치도 만들 수 있어요

이직

26.08.2023

5

이 캐비어를 보르시나 비네그레트에 첨가할 수 있나요?

니넬

26.08.2023

4.8

사탕무 350g으로 어떤 병을 만들 수 있나요? 캐비어는 식초 없이도 잘 보관되나요?