비트 캐비어 - 7 요리 레시피

캐비어용 사탕무는 삶아 오븐에 통째로 구운 다음 원하는 방식으로 가공할 수 있습니다. 생으로 갈아서 프라이팬에 양념과 함께 익을 때까지 끓일 수도 있습니다. 다양한 요리 기술을 갖춘 요리법이 있으며 선택은 귀하의 것입니다.

가장 쉬운 방법은 사탕무를 물이나 증기로 끓이는 것입니다. 그런 다음 믹서기로 자르고 양념을 한 다음 항아리에 넣으십시오. 최소 재료 세트는 사탕무, 양파, 마늘, 소금 및 선택한 향신료입니다. 일반적으로 사탕무 자체의 주스만으로도 접시를 맛있게 만들 수 있습니다. 추가로 소스나 액체를 추가할 필요도 없습니다. 맛을 위해 토마토 페이스트는 과도하게 산성화되지 않도록 적당한 양으로 허용됩니다. 방부제에는 식초, 소금, 설탕, 식물성 기름이 포함됩니다.

나열된 제품 외에 더 풍부한 옵션은 당근, 피망, 토마토입니다. 요리를 끓이는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

캐비어를 갈아서 작은 강판, 중간 강판 또는 굵은 강판에 갈아서 아기 퓌레로 만듭니다. 고기 분쇄기로 스크롤하면 균일한 조각을 얻을 수 있습니다. 종종 이것은 가장 맛있는 캐비어입니다.

때로는 물기가 너무 많은 사탕무 괴경을 발견하기도 합니다. 끓이지 말고 굽는 것이 좋습니다. 그리고 주스를 너무 많이 주면 초과분은 배수됩니다. 완성되면 캐비어는 아무런 문제 없이 빵 조각에 뿌릴 수 있을 정도로 일관성을 가져야 합니다.

수분이 많은 사탕무를 퇴치하는 또 다른 방법은 접시에 약간의 옥수수 또는 쌀가루를 추가하는 것입니다. 초과분을 완벽하게 흡수합니다.

캐비어는 단단히 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 아니면 평소처럼 멸균된 병에 넣으세요.

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