콩국

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   콩을 깨끗이 씻어 찬물에 1:3 정도 불려 국물을 준비합니다. 나는 밤새 담가 두었습니다. 부피가 약 2.5배 증가했습니다.

2. 단계 2

   

   수프를 만드는 데 사용되는 제품. 뿌리, 양파, 감자를 껍질을 벗기고 녹색과 채소를 씻어냅니다.

3. 단계 3

   

   일부 주부들은 콩을 담근 물에 콩과 식물을 요리합니다. 이 물을 빼내고 헹구고 콩이 살짝 덮힐 정도로 새 물을 채워줍니다. 팬의 내용물을 끓여서 물을 배출합니다. 콩에 필요한 양의 물을 채우고, 소금을 추가하지 않고 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 조리합니다. 이런 방식으로 준비된 콩류 식품은 장이 훨씬 더 쉽게 견딜 수 있다고 확신합니다. 내 콩은 한 시간도 채 안되어 요리되었습니다.

4. 단계 4

   

   콩이 요리되는 동안 당근과 파슬리를 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 다진 야채를 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중간 불로 10분간 볶습니다.

6. 단계 6

   

   감자를 큰 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   콩이 익은 팬에 튀긴 양파, 당근, 파슬리를 넣고 끓여서 중불에서 10-15 분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   감자, 향신료를 넣고 20분간 조리한 후 소금을 넣으세요. 감자가 익었는지 테스트하고 수프를 끓입니다.

9. 단계 9

   

   좋아하는 채소를 자릅니다. 파슬리와 딜이 섞여 있어요.

10. 단계 10

    

    준비한 뜨거운 수프를 접시에 붓고 사워 크림으로 간을 한 다음 허브를 뿌려 맛있게 드세요. 시도해 보세요. 이 수프는 매우 맛있습니다!

레시피에 대한 의견

메이스틴

07.10.2023

4.9

오늘은 가족들을 위해 콩국을 만들었어요. 콩을 밤새 담가두었습니다. 저자의 권유대로 콩을 삶은 후 물기를 빼고 깨끗한 새 물을 채워 다시 불에 올려 놓았습니다. 저는 국물에 파슬리 뿌리를 넣지 않고, 요리가 끝나기 5분 정도 전에 월계수 잎을 넣었어요. 맛있고 만족스러운 수프가 되었습니다. 결과에 만족합니다! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

잔나_

07.10.2023

4.9

맛있는 요리!!! 진심으로 감사드립니다! 대신 과정 영상을 올려드립니다.