모듬 호박과 오이

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 호박과 오이 모듬 만드는 법? 매리 네이드의 향신료 양은 물 3 리터당 표시됩니다. 이 트위스트는 호박이 아직 어리고 부드러워지는 7월 중순에 하는 것이 가장 좋습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 오이를 담그고 찬물에 씻어서 깊은 용기에 넣고 찬물을 채우고 몇 시간 동안 방치해야합니다.

3. 단계 3

   

   이 기간 동안 물을 바꾸는 것이 좋습니다. 그런 다음 오이를 다시 씻고 양쪽 끝을 자릅니다.

4. 단계 4

   

   오이를 담그는 동안 항아리를 준비해야합니다. 필요한 양의 항아리는 리터 항아리를 가져다가 소다 용액으로 씻는 것이 더 편리합니다. 우리는 오븐에서 살균하고 목이 아래로 향하도록 젖은 항아리를 차가운 오븐의 와이어 랙에 놓습니다. 오븐을 150도에서 켜고 약 15분 동안 병을 소독하세요. 또 다른 편리한 방법으로 병을 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 씻고 끓여서 말리십시오.

5. 단계 5

   

   오이가 작고 아름답다면 절임에 통째로 사용할 수 있습니다. 큰 과일은 큰 조각이나 퍽으로자를 수 있습니다. 호박도 씻어서 양쪽 끝을 자릅니다. 호박이 충분히 익었다면 껍질과 씨를 모두 제거할 수 있습니다. 호박을 약 2cm 두께의 원으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   멸균 병 바닥에 마늘 몇 쪽, 후추 열매, 월계수 잎을 놓습니다. 오이를 단단히 포장하여 수직으로 놓습니다. 호박 조각을 위에 놓습니다. 오이와 호박을 퍽 모양으로 자른 경우 항아리에 넣을 때 번갈아 가며 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   오이와 호박 위에 끓는 물을 항아리 옷걸이까지 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 캔의 물을 냄비에 붓고 설탕과 소금을 넣고 불을 켜고 끓입니다. 식초를 추가하십시오. 즉시 불을 끄십시오.

9. 단계 9

   

   끓는 매리 네이드를 야채 항아리에 붓습니다. 우리는 뚜껑이 달린 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집습니다.

10. 단계 10

    

    수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 실온에 두세요. 공작물을 서늘한 곳에 보관합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

미야차

26.12.2023

4.7

이런 준비는 알고 있습니다. 감사합니다. 오이에 호박, 양배추, 피망을 섞어보고 싶어요.

사회자 크세니아

26.12.2023

4.5

나는 겨울용 호박과 오이 모듬 요리법에 관심이있었습니다. 저는 이 야채로 무엇을 만들 수 있을지 고민 중이었어요. 6인분으로 준비되었습니다. 저는 호박 2개와 호박 1개를 먹었습니다. 애호박 하나는 어려서 그냥 동그랗게 잘라줬어요. 두 번째 호박에서는 씨를 제거하고, 호박의 껍질도 잘라냈습니다. 남편이 매운 음식을 정말 좋아하고 항상 더 맵게 만들어 달라고 해서 제가 대신 고추를 넣었어요. 나는 3리터짜리 병 하나를 닫았습니다. 또한 며칠 안에 병을 열지 않고도 다양한 제품을 시험해 볼 수 있도록 플라스틱 상자에 오이 몇 개와 호박 링을 담았습니다. 이틀 후 우리는 샘플을 채취했습니다. 매리 네이드는 맛있고 맛이 매우 즐겁습니다. 오이와 호박이 바삭바삭해졌어요. 물론 이틀 만에 절임이 제대로되지 않았지만 야채가 맛있어 졌다고 판단 할 수 있습니다. 고추 덕분에 구색이 맛있었습니다. 호박은 맛이 매우 흥미로웠고 호박처럼 보이지도 않았습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 매우 맛있었습니다.